濃香冬瓜片

材料：冬瓜小半個、香菜點綴、大料、花椒、黃酒、糖、鹽、海鮮醬油少許

做法：

1、冬瓜洗乾淨去皮切片

2、先放油，煸炒姜、花椒、大料，需要徹底煸炒出香味撈出放入冬瓜，倒入黃酒，立刻蓋上蓋子燜一會兒

3、隨後，放入海鮮醬油、鹽、糖，繼續燜到味道和色彩進入冬瓜，出鍋前，撒上香菜即可

番茄酸菜魚片

材料：龍利魚、酸菜、鹽、胡椒粉和紅薯澱粉、蔥花和香菜、鹽、油

做法：1、龍利魚解凍後洗淨瀝水；

2、酸菜和番茄洗淨；

3、龍利魚切片，用鹽、胡椒粉和紅薯澱粉上漿醃製；

4、大蒜切片,番茄切成塊；

5、取酸菜梗切絲，用清水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾水分備用；

6、鍋中倒入少許油，油溫6成熱時下入番茄塊；

7、炒到番茄起沙，倒入切好的酸菜絲翻炒，炒出酸菜絲的香味；

8、加入適量清水或高湯燒開；

9、熬煮5分鐘；

10、將魚片一片一片下鍋，等魚片定型後，用鍋鏟輕輕推動，使魚片熟透；

11、調入少許胡椒粉，根據鹹淡適當加鹽調味；

12、起鍋盛入碗中，撒上蔥花和香菜即可。

椒油絲拌萵筍

材料：萵筍300克、食鹽1小勺、白糖1小勺、紅尖椒3個、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、蒜2瓣、植物油適量

做法：1、萵筍去掉老皮，去比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀；

2、加入鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘;瀝乾水分，放入盤中；

3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油，下入花椒辣椒爆香；

4、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻;將榨好的料汁，均勻的撒在萵筍條上即可。

幸福南瓜

材料：小金瓜500克，甜蜜豆1根（點綴用）。蠔油、柱侯醬各10克，白糖5克。

做法：

1、小金瓜洗淨，一剖二，去掉瓤，洗淨後帶皮切成長、寬各為3釐米的塊。

2、鍋內放入色拉油10克，燒至四五成熱時，放入蠔油、柱侯醬、白糖炒香，放入南瓜拌勻，離火。

3、高壓鍋裡放入拌好的小金瓜塊，倒入色拉油沒過表面，蓋上蓋子後大火燒開，改小火壓3分鐘，關火後再燜2分鐘，出鍋裝入墊有竹墊子並燒燙的沙鍋內，用焯過水的甜蜜豆點綴即可

好了，今天就這些吧，都是一些滋補美食，不足之處還需要大家指教，交流，蓉和小廚：美食風味多樣,講究菜餚的美感,注重情趣,食醫結合。喜歡的小哥哥小姐姐可以收藏關注轉發一下哈，每天轉一圈。