椒鹽裡脊是一道以裡脊為主料的菜餚，色澤金黃，外焦裡嫩，用刀拍鬆裡脊肉，使肉不易捲起，容易入味，炸肉時注意要用中火。

椒鹽豬裡脊

材料：豬裡脊肉200克，雞蛋50克,小麥麵粉30克,，澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

做法：1. 雞蛋打勻；

2. 裡脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中；

3. 雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；

4. 油鍋裡放小半鍋油，燒至七成熱；

5. 把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下 （不用麵粉用幹澱粉也可以），使麵粉均勻包裹排條；

6. 將蘸好麵粉的肉條入油鍋炸； （注意排條要一條一條放入，以免粘連；）

7. 肉條炸至金黃色即可，撈出瀝油；

8. 待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；

9. 也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。

蜂蜜苦瓜是一道菜品，製作原料主要有苦瓜、蜂蜜、熟芝麻等，口味鮮美，營養豐富。具有養血益氣、補腎健脾、預防壞血病、保護細胞膜功效。

蜂蜜苦瓜

材料：苦瓜 1根、黃瓜 1根、蜂蜜 2大勺、礦泉水 500毫升、冰塊 適量

做法

1、苦瓜洗淨去瓤切片，黃瓜洗淨後切片備用

2、將切好的苦瓜和黃瓜放到攪拌機裡，加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜，再加幾塊冰塊，插上電源攪拌2-3分鐘即可

3、將攪拌好的蔬菜汁過濾一下(濾除的蔬菜渣可以用來攤煎餅或者加兩個雞蛋一起炒，不要浪費掉哦)

4、過濾後的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小時後味道更佳

肉末香乾炒青豆食材：青豆300克，香乾2片，瘦肉100克，紅辣椒2個，蒜頭20克，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，雞精少許。

烹飪方法：

第一步：首先把瘦肉清洗乾淨，切成小丁放入碗裡，加入2勺生抽，1勺蠔油攪拌均勻，醃製一會待用。

第二步：香乾沖洗一下切丁，紅辣椒清洗乾淨切碎，蒜頭去皮洗淨切末待用。

第三步：青豆去掉外面那層膜，清洗乾淨待用。

第四步：不粘鍋加入適量水燒開，加入1勺鹽，1勺油調勻，把青豆放入焯5分鐘撈出，用水沖涼。

第五步：鍋裡放入適量油燒熱，把肉末放入炒至變色。

第六步：加入紅辣椒碎和蒜末炒出香味。

第七步：再把青豆和香乾放入，加入適量鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，再加入少許雞精炒勻即可出鍋。

帶魚燉豆腐 適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，面板黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

帶魚豆腐煲

食材：帶魚、豆腐、酸甜辣醬、大蒜、油、鹽、澱粉

做法：

1、帶魚切段清洗好。內層黑色物質去幹淨，帶魚兩面粘上玉米澱粉，豆腐切塊；

2、熱鍋冷油，帶魚煎制兩面金黃，再把豆腐煎一煎，加入清水約300ML，加入泰式甜辣醬，再把蒜拍一拍，加入；

3、燒開後，轉砂鍋中小火燉制約15分鐘，依個人口味適量醬油或鹽，出鍋前撒上蔥花即可。

山珍拌秋葵是一道以秋葵、金針菇，鮮蟲草，茶樹菇，調料鹽、陳醋等為主要食材製作的美食。

山珍拌秋葵

材料：秋葵、雞腿菇、金針菇、鮮蟲草花和茶樹菇。鹽、味精、雞精、白糖和煳辣油

做法：

1、把秋葵洗淨後，下入沸水鍋裡焯至斷生撈出來，放入冷開水盆裡投涼，再用刀切去秋葵的兩頭不用，並對剖成兩半，然後把秋葵段一字排開擺放在長方形的條盤裡。

2、把雞腿菇、金針菇、鮮蟲草花和茶樹菇分別治淨後，用手撕成絲，再抖散下入四成熱的油鍋裡炸至酥脆時，撈出來瀝油，並用吸油紙吸乾油分。

3、把炸乾的菌菇絲納盆，加入鹽、味精、雞精、白糖和煳辣油拌勻後，擺在秋葵段的上邊，撒上蔥絲，即成。

紅燒牛筋

食材：牛筋250克；幹辣椒適量；姜5片；蒜3瓣；生抽2勺；老抽半勺；糖半勺；鹽適量。

做法：

1，牛筋買回後洗淨剁大塊，加水，薑片燉熬3-4小時（中途撇去少量浮末）。

2，撈起瀝乾。涼透切小塊。剩下的牛筋湯是美味滋補的高湯。

3，油鍋燒熱，入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。

4，倒入牛筋塊翻炒均勻。

5，加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒勻上色。加適量清水，適量鹽燉煮一會兒，收幹汁即可。