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在一日三餐中早餐是最重要的一餐,而在吃早餐的時候,我們都選擇也是有很多種的,只有早餐吃多了好一天才能夠精力滿滿,而且對於身體才最好,如果經常不吃早餐的話,那麼腸胃也是會受到很大的影響的,而在吃早餐的時候,有很多的人也都是特別的喜歡吃油條的,在吃油條的時候也都是到外邊去購買的,但是現在人們也越來越注意健康飲食了,所以有很多的人也都會自己在家裡製作好吃的油條。

不過在這做油條的時候,人們一般也都是用小麥麵粉製作的,這樣做出來的油條吃起來也是特別的好吃的,但是沒有想到糯米也是可以製作非常好吃的油條的,而且用糯米粉做出來的油條比普通的油條還要好吃,如果你還沒有吃過用糯米粉做的油條的話,也趕緊來試試看吧,喜歡的話就先收藏了。

準備食材:糯米,清水,雞蛋,食用鹽,酵母粉,麵粉,食用油。

製作方法:首先先準備一些糯米,然後把準備好的糯米清洗乾淨,等到清洗乾淨以後把農民放在清水中浸泡,而且這一步要提前一個晚上做,要保證每一粒糯米都能夠充分的吸收水分,等到第2天的時候就可以開始製作了,我們把泡糯米的水倒掉,然後在糯米里面加入兩個雞蛋,充分的攪拌均勻,加入了雞蛋,不僅可以讓油條吃起來,更加的好吃,而且也會更加的蓬鬆暄軟。

等到攪拌均勻以後,我們把糯米雞蛋倒在料理機裡邊,多打幾遍,直到打車非常細膩的糯米糊就可以了,糯米糊打好以後,把糯米糊倒出來,然後加入適量的酵母粉,然後在根據糯米糊的乾溼程度,加入一些麵粉,充分的攪拌均勻,攪拌均勻之後就可以放在溫暖的地方進行發酵了,直到麵糰發酵至原來的兩倍大。

麵糰發酵好以後,我們在案板上刷上預測使用油,然後把發酵好的麵糰取出來用手按壓成長條狀,一定要注意,不要用擀麵杖來幹,不然的話也是會影響口感的,然後就切成小短切的寬度大概兩釐米左右就可以了,之後把兩個小面片疊在一起,用筷子在中間按壓一下,把兩頭再捏一下就可以了。

然後就可以起鍋熱油了,在鍋裡面加入適量的食用油,等到油溫升至7成熱左右的時候,把火調為中小火,然後把做好的油條放在油鍋裡邊進行油炸,在油炸的時候也要不時的翻個面,這樣油條也能夠炸的顏色更加的均勻一些,等到油條炸制金黃色以後就可以撈出來,控油了,稍微的放涼一些以後就可以開吃了。

這樣好吃的糯米小油條就做好了,做法特別的簡單,吃起來比普通麵粉做的油條還要好吃,如果你也特別的喜歡的話,就趕緊來試試看吧

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