在一日三餐中早餐是最重要的一餐，而在吃早餐的時候，我們都選擇也是有很多種的，只有早餐吃多了好一天才能夠精力滿滿，而且對於身體才最好，如果經常不吃早餐的話，那麼腸胃也是會受到很大的影響的，而在吃早餐的時候，有很多的人也都是特別的喜歡吃油條的，在吃油條的時候也都是到外邊去購買的，但是現在人們也越來越注意健康飲食了，所以有很多的人也都會自己在家裡製作好吃的油條。

不過在這做油條的時候，人們一般也都是用小麥麵粉製作的，這樣做出來的油條吃起來也是特別的好吃的，但是沒有想到糯米也是可以製作非常好吃的油條的，而且用糯米粉做出來的油條比普通的油條還要好吃，如果你還沒有吃過用糯米粉做的油條的話，也趕緊來試試看吧，喜歡的話就先收藏了。

準備食材：糯米，清水，雞蛋，食用鹽，酵母粉，麵粉，食用油。

製作方法：首先先準備一些糯米，然後把準備好的糯米清洗乾淨，等到清洗乾淨以後把農民放在清水中浸泡，而且這一步要提前一個晚上做，要保證每一粒糯米都能夠充分的吸收水分，等到第2天的時候就可以開始製作了，我們把泡糯米的水倒掉，然後在糯米里面加入兩個雞蛋，充分的攪拌均勻，加入了雞蛋，不僅可以讓油條吃起來，更加的好吃，而且也會更加的蓬鬆暄軟。

等到攪拌均勻以後，我們把糯米雞蛋倒在料理機裡邊，多打幾遍，直到打車非常細膩的糯米糊就可以了，糯米糊打好以後，把糯米糊倒出來，然後加入適量的酵母粉，然後在根據糯米糊的乾溼程度，加入一些麵粉，充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後就可以放在溫暖的地方進行發酵了，直到麵糰發酵至原來的兩倍大。

麵糰發酵好以後，我們在案板上刷上預測使用油，然後把發酵好的麵糰取出來用手按壓成長條狀，一定要注意，不要用擀麵杖來幹，不然的話也是會影響口感的，然後就切成小短切的寬度大概兩釐米左右就可以了，之後把兩個小面片疊在一起，用筷子在中間按壓一下，把兩頭再捏一下就可以了。

然後就可以起鍋熱油了，在鍋裡面加入適量的食用油，等到油溫升至7成熱左右的時候，把火調為中小火，然後把做好的油條放在油鍋裡邊進行油炸，在油炸的時候也要不時的翻個面，這樣油條也能夠炸的顏色更加的均勻一些，等到油條炸制金黃色以後就可以撈出來，控油了，稍微的放涼一些以後就可以開吃了。

這樣好吃的糯米小油條就做好了，做法特別的簡單，吃起來比普通麵粉做的油條還要好吃，如果你也特別的喜歡的話，就趕緊來試試看吧