現在進入三伏天的中伏了。天氣和往常一樣的炎熱，稍微運動一下，汗流浹背。再熱晚餐也要精緻不糊弄。炎熱的夏季配上美味的食物，一天的精氣神都滿滿的。

一、香乾炒芹菜+清炒莧菜+醬豬腳和醬鴨+涼拌黃瓜

夏季涼拌黃瓜是必不可少的，清涼解暑又開胃。

二、醬豬腳：豬腳洗淨放入薑片，料酒，白醋焯水。準備一個砂鍋放入蔥薑蒜，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，放入豬腳，清水，生抽，老抽，料酒煮開轉小火，放入鹽，醬料包慢燉90分鐘即可。

三、肉絲炒蘿蔔絲+番茄炒雞蛋皮+玉米蒸米飯。

玉米、小麥，大米一起煮的米飯，香甜可口，粒粒分散勁道q彈。

四、醬燒鯽魚豆腐+煮玉米+番茄韭菜疙瘩

番茄韭菜疙瘩夏季來上一碗，營養又開胃。韭菜洗淨切末放入一碗麵粉，兩個雞蛋攪成無顆粒的麵糊。起鍋燒油，放入番茄炒出紅湯，放入清水煮開，放入韭菜疙瘩，煮開後，放入鹽，雞蛋液，小青菜煮熟即可。

五、紫薯粥+鍋貼+粉絲豆芽韭菜雞蛋

鍋貼想要鮮香酥軟，煎至的時候放上食用油和水面糊。

粉絲豆芽韭菜雞蛋：1.起鍋燒油，油熱。放入雞蛋液炒熟炒散，放入豆芽翻炒2下。2.放入韭菜段，泡軟的粉絲，紅椒，生抽，老抽，食鹽炒熟即可。

六、烙饃+肉絲炒辣椒

烙饃香軟可口：開水倒入麵粉中先用筷子攪拌成絮狀，等麵粉溫度常溫後揉成光滑的麵糰，擀成若干個麵皮。放入鍋內小火煎至一面有小泡鼓起再翻面，另一面也鼓起小泡即可取出。

七、紅燒肉炒花菜+醬燒鯽魚+蠔油秋葵

秋葵只需放入鹽水焯燙2分鐘即可，顏色保持翠綠不變。放入醬汁涼拌也可以。

醬燒鯽魚：1.將鯽魚去腮清洗乾淨背部改斜花刀。2.起鍋多量油，油溫5成熱。放入鯽魚煎至兩面金黃後撈出控幹油分。3.鍋內留底油，將切好的嫩豆腐，放入鍋內煎至兩面微黃後撈出控幹油分。4.鍋內少許油，放入蔥薑蒜，八角，幹辣椒炒香後。5.放入蔥段，豆瓣醬炒出紅油。6.放入鯽魚，豆腐，開水，生抽，蠔油，五香粉，老抽。小火慢燉20分鐘後。7.放入食鹽，蔥段輕輕攪動入味即可出鍋。湯汁濃郁，鮮香入味。湯汁泡米飯越吃越過癮。