每天的日子都在忙忙碌碌中度過，周而復始，不變的是一日三餐，一家人圍在一桌子上吃飯，是最開心快樂幸福的時刻。

不管餐桌上有擺的什麼飯菜，家人用餐的心情都是愉悅的，這就是幸福，平常人家的小幸福。

三伏天，悶熱得總讓人感覺口味不好，此時，最適合清淡飲食，避免油炸油膩易上火的食物。

今天小廚來晒晒我家清淡可口的晚餐，簡單搭配，好吃美味，做起來還輕鬆不累，關鍵是還很實惠。

二菜一羹

二菜一羹分別是：【茭白鬍蘿蔔炒雞珍】、【黑木耳炒雞蛋】、【小青菜豆腐羹】

【茭白鬍蘿蔔炒雞珍】：一道清甜香脆爽口，開胃下飯菜。

茭白鬍蘿蔔炒雞珍

食材所需：茭白150克，胡蘿蔔100克，雞珍250克，生薑一塊；鹽、雞精、料酒、生抽、植物油適量。

製作過程：

步驟一、雞珍先用鹽搓洗乾淨，切成花刀形狀，放點料酒和生抽醃製一下備用；茭白洗淨切片，胡蘿蔔削皮切片，生薑洗淨切絲。

步驟二、起鍋倒入油，放入薑絲煸出香味，放入雞珍大火爆炒片刻，加入少許清水蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，然後把茭白和胡蘿蔔放進去一起炒勻，蓋上鍋蓋繼續燜煮至鍋底的湯汁收幹。

步驟三、開啟蓋子後，加放鹽、雞精和生抽，大火翻炒至鍋底出火，炒勻即可關火出鍋。

【木耳炒雞蛋】：一道具有助於補鐵、清腸助消化的以及增強機體免疫力的好食物，營養好吃又下飯。

木耳炒雞蛋

食材準備：木耳150克，雞蛋3枚，鹽、植物油和生抽少許。

製作過程：

步驟一、木耳提前泡發好，清洗乾淨後切碎，雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液備用。

步驟二、起鍋倒入油，油熱時倒入雞蛋液快速炒熟，打起來裝盤備用。

步驟三、接著鍋底倒入油，把木耳倒進去翻炒片刻，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，放入炒好的雞蛋一起燜1分鐘，開啟蓋子，大火翻炒邊用鏟子把雞蛋壓碎，然後加入鹽和生抽，炒至幹鍋即可關火出鍋。

【小青菜豆腐羹】一道清甜滑口開胃的菜羹，可當菜也可做湯喝，非常適合家有老人和孩子食用。

小青菜豆腐羹

食材所需：豆腐250克，小青菜150克；鹽、雞精、玉米澱粉適量。

豆腐和小白菜

製作過程：

步驟一、小青菜清洗乾淨後切碎，豆腐切細，玉米澱粉加少許水調成水澱粉備用。

食材處理

步驟二、把切碎的小青菜放入榨汁機裡，加入少許清水

把小青菜放入榨汁機裡

榨成菜汁

榨成菜汁

步驟三、把菜汁倒入鍋中燒開後，倒入豆腐一起煮熟，加入鹽和雞精，最後淋入水澱粉勾芡，即可出鍋。

小青菜汁煮豆腐羹

簡單清淡可口的二菜一羹就做好了，搭配三碗藜麥雜糧飯吃，一家三口吃飽喝好，晚飯香香很舒服。

一家三口的飯菜

平常人家的簡單飯菜，只要吃得開心舒服，就是曖心曖胃的小幸福。