這兩天老公唸叨說很久沒喝骨頭湯了，有點饞，也是挺長時間沒做骨頭湯了，天氣熱，吃的比較清淡，加上我處在減肥期，所以平日都是蔬菜為主。豬肉價格今年一直居高不下，排骨更貴，我們這邊超市賣排骨40元一斤，太貴了，捨不得吃。

今天一早去菜市場，剛好看到有賣脊骨，26元一斤，煲湯用脊骨也不錯，比起排骨價效比更高，趕緊買一些。今天的晚餐，有葷有素，3道菜花了60元，清淡營養味道好。下面一起來看看我都做了哪些菜：

【蘿蔔骨頭湯】

夏天人體出汗多，需要多喝些湯湯水水來補充身體流失的水分和營養物質，蘿蔔骨頭湯營養豐富，滋潤又順氣，幾塊脊骨加一根蘿蔔也就30塊錢。

骨頭先下鍋焯水，然後撈出洗去血沫；另起鍋燒開水，加些薑片，下蘿蔔和骨頭，小火燉煮40分鐘，煮到骨頭肉酥軟，蘿蔔軟爛即可關火。關火後少加一點鹽調味，然後喝清湯，蘿蔔和骨頭蘸著料汁吃，這樣的湯清淡鮮美。

【香芹滷花生】

夏天的餐桌上少不了涼拌菜，芹菜是營養價值很高的蔬菜，含有豐富的膳食纖維和多種維生素及礦物質，三伏天多吃芹菜，清熱解毒還促進胃腸蠕動。這道小涼拌菜成本才10塊錢，簡單好做。

花生米放冰箱冷藏浸泡一夜，鍋中加清水煮開，下八角，薑片，鹽，花生米煮熟後脫皮備用。芹菜摘掉葉子，切成小段，起鍋燒水焯燙2分鐘，香芹很嫩不需要煮太久，撈出過涼水備用。將花生米和芹菜倒入盤子，加少許鹽、米醋、辣椒油拌勻即可。

【蒜薹炒臘腸】

這是一道非常下飯的菜，臘腸無論是蒸著吃還是炒著吃都是下飯神器。親戚從四川郵的臘腸一直省著吃，這臘腸是自己做的，外面買不到，所以只有饞的時候才從冰箱裡拿出來。一把蒜薹加兩根臘腸，15元足夠了。

臘腸先放鍋裡煮半小時，把臘腸煮熟後再炒，臘腸就不會幹澀難嚼。起鍋燒水下蒜薹焯水1分鐘，撈出過涼水；另起鍋倒入少許油下蒜薹先炒幾下，再倒入臘腸煸炒，加上一勺生抽，少許鹽調味即可。

最後主食是南瓜紅豆卷，做法也簡單，就是用南瓜泥加麵粉加酵母和成麵糰，發酵兩倍大，然後將紅豆包入麵糰中，擀開卷起來上鍋蒸熟即可。鬆軟香甜非常好吃，有了這個南瓜紅豆卷，一日三餐主食都解決了。

以上就是我家的日常晚餐，花錢不多，有葷有素，清淡營養味道好。你們家的晚餐都怎麼吃呢？是自己在家燒飯還是在外面堂食呢？