胡蘿蔔是我們日常生活中最常見的一種蔬菜了，但是很多人都因為胡蘿蔔口感並沒有土豆絲那樣爽脆，同時也沒有番茄那樣多汁。所以很多人就很少吃胡蘿蔔了。

但是胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素A以及胡蘿蔔素，所以胡蘿蔔至今沒有被我們所淘汰。胡蘿蔔現在的吃法比以前多多了，可以蒸著吃炒著吃，同時還能燉著吃，所以這就逐漸增加了胡蘿蔔的銷量。以前我在家蒸胡蘿蔔的時候，就是直接將胡蘿蔔切碎了然後將其蒸熟，再用擀麵杖搗成泥的。但是發現這種吃法，並沒有想象中的那麼好吃。

這不前兩天，去參加朋友的婚禮，其中有一盤就是蒸胡蘿蔔絲，而且飯店廚師做的蒸蘿蔔絲，都根根分明，而且還不會發粘。蘸點麻辣汁吃，真的是開胃又下飯。

於是今天就有時間給家裡的孩子，在家做了一次蒸蘿蔔絲。沒想到第一次就做成功了。家裡的大小朋友吃過之後，都感覺特別好吃。還說以後隔三差五都要我做蒸胡蘿蔔絲給家人吃，好了，話不多說。今天就和大家分享蒸胡蘿蔔絲的正確做法。喜歡蒸胡蘿蔔絲的朋友，直接往下看吧！

——蒸胡蘿蔔絲——

準備食材:新鮮的胡蘿蔔兩根，玉米澱粉半碗，食用油少許，精鹽少許。

操作步驟:

1.首先將準備好的新鮮的胡蘿蔔兩個，用削皮刀去處理外面的表皮，然後再用擦絲器，將其擦成細絲放入盆中備用。大家在擦胡蘿蔔絲的時候，最好要擦的長一些。

2.擦好的胡蘿蔔絲，然後我們在裡面放入精鹽半勺，醃製五分鐘備用。這一步的目的主要是去除胡蘿蔔裡面的水分。這樣做出來的蒸胡蘿蔔絲才更加入味。

3.胡蘿蔔絲醃製五分鐘之後，然後我們再用手攥幹裡面的水分。然後在表面淋上少許的食用油將其翻拌均勻。

4.翻拌均勻之後，然後在上面撒上少許的玉米澱粉，用手抓拌均勻。再次撒上一層玉米澱粉，使胡蘿蔔絲完全的裹上玉米澱粉就可以了。

5.蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，然後再加胡蘿蔔絲鋪在篦子上，一定要鋪得均勻一些。然後再鋪的薄一些，然後放在蒸鍋中，大火蒸開。然後轉中火蒸五分鐘就可以了。

6.五分鐘之後我們就可以將其放入盤中了，放入盤中之後，我們用筷子將其撥散。剝散放涼之後，就可以直接吃了，怎麼樣？作為廚房小白的你學會了嗎？

——美食小技巧——

1.做蒸蘿蔔絲的時候，一定要將胡蘿蔔外表的外皮去除。因為胡蘿蔔的外皮，很容易沾上很多泥土。而且清洗比較麻煩，所以我們直接將其去除就可以了。

2.蒸胡蘿蔔絲的時候，我們不需要加鹽。因為我們在提前醃製的時候，胡蘿蔔絲就已經入味了，所以大家就不用再發精鹽了。