哈嘍，美食妞小魷魚上線啦，今天魷魚跟大家分享7道適合夏天喝的滋補湯，濃郁美味，下班一會兒就能上桌，保準大人小孩搶著喝。

【瘦肉藕片湯】

食材：豬瘦肉100克，蓮藕150克，青豆75克，雞蛋1個，姜、蔥、料酒、色拉油、鹽、雞精、香油各適量。

做法：1、蓮藕洗淨，切片；青豆洗淨備用；豬瘦肉洗淨，切片；雞蛋磕開取蛋清。豬瘦肉片用蛋清抓勻；姜切薑絲，蔥切蔥段。

2、鍋置旺火上，油爆薑絲、蔥段，加入適量水，放入蓮藕片、青豆、豬瘦肉片，燒沸5分鐘。

3、加入料酒、鹽、雞精，起鍋淋入香油即可。

【油菜蛋花湯】

食材：油菜100克，雞蛋2個，澱粉、鹽、高湯各適量。

做法：1、油菜洗淨不用切碎，雞蛋打散，鍋中添入適量高湯，放入鹽和油菜，燒煮開。

2、淋入雞蛋液，加入適量鹽。

3、用澱粉勾芡，盛出即可。

【三鮮冬瓜湯】

食材：冬瓜100克，香菇、筍、油菜、豆腐泡各40克，番茄1個，鹽、味精、香油各5克。

做法：1、將筍、冬瓜切成片；番茄洗淨切塊；油菜擇洗淨備用。

2、將香菇洗淨切片。

3、鍋中添入適量水，放入香菇片、筍片、冬瓜片、番茄塊、鹽煮開，再加入油菜、豆腐泡略煮，撒味精，盛出，淋入香油即可。

【香蔥羊肉湯】

食材：羊肉200克，料酒、白醋各20克，鹽、味精、蔥、香菜、胡椒粉、色拉油各適量。

做法：1、將羊肉切成片，加入鹽、料酒煮開。香菜、蔥洗淨切末。

2、鍋內注色拉油，待油熱後放蔥末，加入羊肉片繼續炒，再加入料酒炒香，加入水煮開後撒鹽、味精、胡椒粉、白醋。

3、出鍋前加入香菜末即可。

【番茄豆腐湯】

食材：豆腐200克，番茄1個，水發木耳15克，蔥、鹽、白糖、色拉油各適量。

做法：1、將豆腐切成均勻的小塊；蔥切蔥花；番茄洗淨去皮切成小塊。

2、炒鍋注色拉油燒熱，下入番茄塊、白糖翻炒，添入適量水，放入豆腐塊、水發木耳煮至入味。

3、撒入鹽、蔥花，裝碗即可。

【鮮蝦扇貝冬瓜湯】

食材:冬瓜200克，蝦80克，扇貝、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、色拉油各適量。

做法：1、冬瓜切片，蔥、姜切末，蝦去蝦鬚洗淨，扇貝取肉。

2、鍋中注色拉油燒熱，放入蔥末、薑末爆鍋，加入冬瓜片煸炒。

3、加入清水、料酒，再放入蝦和扇貝肉燒開後，加鹽調味即可。

【金玉滿堂海鮮湯】

食材：娃娃菜半棵，碎乾貝、枸杞子、幹蝦米各3克，色拉油、水澱粉、海鮮醬油、鹽、白胡椒粉各適量。

做法：1、娃娃菜洗淨撕成片，放入沸水中焯燙，然後取出；碎乾貝用溫水浸泡5分鐘左右備用。

2、鍋內放色拉油，油熱後放入幹蝦米，小火炒香，倒入碎乾貝炒片刻，加入開水和枸杞子煮4分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。

3、把煮好的湯汁澆入裝好盤的娃娃菜上，最後用水澱粉勾芡即可。