大家好，今天用雞蛋搭配火腿給大家介紹一道美食。不知道大家是否喜歡吃雞蛋，壹哥就非常喜歡雞蛋，每天變著花樣做雞蛋，炒著吃，蒸著吃，煮著吃，反正離不開，一是因為喜歡，二是雞蛋營養價值高。雞蛋含有豐富的優質蛋白、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，還有對神經系統和身體發育有利的DHA和卵磷脂，不論是大人還是小孩最好每天都吃一個雞蛋哦。壹哥最近對雞蛋的烹飪方式進行了新一輪的創新，發現了這種做法，今天就給大家分享一下，做出來的雞蛋幹營養美味，爽口鮮香，做法超級簡單，喜歡的朋友可以看一下具體步驟哦！

【火腿雞蛋幹】

【製作食材】火腿，雞蛋，食鹽，食用油，食用鹼

【製作步驟】

1.首先，我們準備一個大一點的碗，碗中打入五個雞蛋，再加入一點食鹽和食用鹼攪散。

2.然後我們準備一個類似下圖這樣的容器，內壁刷上一層食用油，倒入雞蛋液，再準備兩根火腿腸，放入雞蛋液中，最後用勺子撇去雞蛋液表面的氣泡。

3.然後用保鮮膜密封碗口，雞蛋液冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4.時間到，我們將蒸好的雞蛋從容器中取出，用刀切成小長條，類似下圖這樣，或者其他形狀。

【小貼士】

1.加了食用鹼的雞蛋幹口感絕佳，不要忘加了；

2.在裝雞蛋液時不要忘了在內壁上刷上一層食用油，這樣雞蛋蒸好後才好取出來；

3.蒸雞蛋時，記得是冷水上蒸鍋，然後大火蒸20分鐘。