前言：美食圈實在是太水深火熱了，這麼臭的東西怎麼吃起來辣麼好吃！這麼“髒”這麼“臭”的東西，根本下不去嘴，竟然有人餐餐想吃？

咱們大中國是文明古國，也是美食大國。單單是這麼大的土地，就能誕生各種各樣的食材，更不說56個民族還形成了不僅僅是56中不同的口味。

今天，我們先來看咱們大中國裡一些看起來“髒”或者聞起來“臭”，卻又有非常多人認為超好吃的奇葩美食。再簡單找找看，在老外有沒有這麼多奇怪卻還有人津津有味的美食。

美食大中國“毛豆腐”

肘子是在《舌尖上的美食》這檔節目裡第一次看到這種神奇的食材，初看這毛豆腐上全身長滿了白毛，還有股奇怪的味道。

要是老外看到這毛絨絨的東西看到不知道是什麼玩意兒，要是知道是豆腐，估計直接就懵圈了。這不是臭豆腐僅僅只是有臭味，毛豆腐已經算是壞掉的腐爛的了，怎麼還可以吃？

其實毛豆腐是通過特殊的人工發酵法，由多種奇特的菌乳化而成。發酵3-5天后，豆腐的表面就會長出均勻細密的絨毛，如果容貌濃密純淨，上面均勻分佈一些黑色顆粒，就說明這是一塊上好的毛豆腐。

毛豆腐不僅涵蓋了豆腐的營養價值，還有降低血脂、保護血管細胞的功效。富含鐵、鈣等等一些身體所需要的微量元素。當地人還特別的告訴我，多吃毛豆腐對身體有調理的作用，還能減肥呢。

“黑蒜”

說起來大蒜就是我們平常最常吃的一種調料品，不僅可以拿來炒菜調味，甚至很多老饕們專門吃生蒜配麵條，明火烤大蒜等。那麼這個神奇的顏色怪怪的黑蒜其實就是新鮮生蒜髮酵90-120天后製成的美味食材。

表面上好像看起來與我們經常吃的大蒜沒有什麼區別，但是剝開表皮之後，裡面的顏色就是黑黑的，完全不像是正常的蒜。不過聞起來沒有生蒜那麼衝的味道，反而是甜酸味的，有種勾起食慾的濃郁香味。

如果吃到這種黑蒜，老外肯定直接舉起手“no”“no”“no”來了。他們不會理解咱們中中國人為了吃到好吃的，從祖宗開始就努力的多少輩。

那麼黑蒜營養價值也很不錯，不僅有較好的抗氧化功效，對於很多人都頭疼的糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病還有很好的食療保健效果。

“皮蛋”

皮蛋其實在老外圈子裡已經很有名氣了，不少老外美食家都喜歡挑戰咱們中國的皮蛋。肘子也是非常喜歡吃皮蛋，就是隻加點醬油就非常好吃，配粥配酒都不錯。

不過皮蛋剛拿出來的時候真的是非常的髒，外面裹著一層不知道是穀殼混什麼的東西，聞起來還臭臭的。當然，皮蛋吃起來卻是非常好吃的，蛋白QQ的口感，搭配蛋黃流心軟糯，更是有獨特的風味。

小時候，老人們經常拿吃皮蛋可以明目來唬我們。其實皮蛋的營養價值一般，還有不易吸收的缺點。所以肘子覺得，若是偶爾品嚐這種醃製的風味還不錯，建議不要常吃。

奇葩老外吃奇葩食物“榴蓮”

說到榴蓮肯定很多人在說了，這麼香這麼好吃的東西你也敢拿出來說。不過大家也不能否認，還是有很多人覺得榴蓮的味道很臭，聞到一點味道就想吐的。

“藍紋乳酪”

其實也是發酵的食物，在我們中國的新疆地區也有很多發酵的奶製品。不過吃過藍紋乳酪的肘子對它的味道根本接受不了，不僅發酵味道濃郁，還很刺激，我吃不了這個藍紋乳酪。

“鯡魚罐頭”

終於到這個全世界出門的巨臭罐頭了，這個已經算的上是全世界最臭的美食了吧。這個醃鯡魚的臭味已經可以說是惡臭了，無所不在，又刺鼻又難消散，連原產地的瑞典政府都規定不允許在住宅區內開啟鯡魚罐頭了，足以證明這個臭的威力。