導讀：23分鐘搞定肉+素菜+涼拌菜3道菜，2～3個人吃飯無壓力。

夏天灶臺前面的溫度，感覺要比房間其他地方的溫度高了7、8度，廚房又不能裝空調，所以每次做飯都是又熱又悶，實在受不了，可是點外賣吧不放心，在外面吃又太貴，怎樣能更簡單地解決吃飯的問題呢？

今天，不胖給大家分享3道簡單的菜，葷素搭配，有大肉、有小菜，營養健康，而且只需要簡單的蒸、拌，花上23分鐘，就能解決一頓豐富的正餐，實在是太適合夏天了。

主菜：先來道開胃肉菜下飯，補充蛋白質。

蒜泥白肉（15分鐘左右）

【原料】五花肉，黃瓜，蒜泥，姜，醋，白糖，油潑辣子，料酒，醬油，花椒粉，蔥

【步驟】

1、適量蒜泥、油潑辣子、醬油、糖、醋、花椒粉放進碗中，拌勻，調料準備完畢；

2、在鍋中燒熱水，水滾後，把五花肉放進水中，加薑片、料酒，煮10分鐘，然後撈出來過冷水，瀝乾，切成薄片；

3、把黃瓜刨成絲，放在盤子中間，把切片的五花肉，圍著黃瓜絲擺一圈，淋上調料，然後撒上蔥花，拌一拌，就可以開吃了！

素菜：再來道清甜的素菜搭配，補充維生素。

蒜蓉蒸絲瓜（8分鐘左右）

【原料】絲瓜，蒜蓉，花生油，生抽

【步驟】

1、把絲瓜去皮，切成段，一塊一塊碼在碟子上；

2、用蒸鍋，把絲瓜蒸3～5分鐘；

3、起鍋，倒花生油，油熱了之後加蒜蓉，小火爆香，然後倒生抽；

4、將蒜蓉生抽倒在絲瓜上，就可以了。

涼拌菜：最後來道爽口的涼拌菜，解膩消暑。

涼拌菠蘿（煮肉的那10分鐘，可以用來做這道菜）

【原料】菠蘿，小米椒，蒜蓉，鹽，糖，味精，香菜

【步驟】

1、把菠蘿去皮、洗乾淨，然後切成小塊；

2、將小米椒切小圈、香菜切碎，跟蒜蓉一起拌勻；

3、把調料倒在菠蘿上，攪拌均勻就可以吃了。

“吃”裡有大學問，從食材、工具、到烹飪方法，樣樣有講究。