導語：芹菜別再包餃子了，試試這樣做，好吃又下飯，每次炒了都會光碟

三伏天是一年中最熱的一段時間，身體易出問題，要少吃冷飲，多吃新鮮蔬菜和水果，還要適當吃些易消化的肉類。

適合夏天吃的蔬菜不少，比如茄子豆角、絲瓜木耳，當然還有芹菜。

芹菜是我家一年四季都愛吃的蔬菜，每次碰到此菜必買，一次買幾斤，有時候用它做餡蒸包子、包餃子，做各種麵食都可香了。

芹菜還適合炒著吃，每次炒我都會加些肉末和粉條，頓頓這樣炒都會光碟，總吃不膩。

有些人做這道菜做不好吃，是因為沒掌握對方法，炒這菜要把粉條提前浸泡好，肉末炒出香味，再把芹菜和粉條倒入大火翻炒，這樣才能使粉條吸收湯汁更入味，芹菜還能鮮嫩好吃。

芹菜別再包餃子了，試試這樣做，好吃又下飯，每次炒了都會光碟，炒少了不夠吃呢，它是我家人都愛吃的一道菜。

芹菜肉末炒粉條，做法簡單易學，大家若喜歡，也快點來試試吧。

芹菜肉絲粉條

所需材料：芹菜200克，粉條200克，豬肉50克，蔥1段，姜2片，蒜3瓣，乾紅辣椒2個，生抽2勺，料酒2勺，五香粉1克，蠔油1勺，鹽半勺，花生油20克

具體做法：

芹菜去根部和葉子，洗乾淨後切成段，放盤子裡備用；

豬肉切成細絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成薄片，乾紅辣椒切段；

粉條倒入開水中汆燙變軟後撈出控幹水分；

鍋中倒入花生油，把肉絲倒入翻炒變色出來油；

把蔥花薑末、蒜片和乾紅辣椒放入炒出香味；

把芹菜倒入大火翻炒均勻；

倒入粉條快速炒勻；

倒入生抽、料酒、五香粉和蠔油，再撒上鹽翻炒入味即可出鍋。

注意事項：

粉條需要提前汆燙變軟，這樣再炒時就易入味了；

粉條倒入鍋中後要快速翻炒，防止粘鍋；

這菜要大火翻炒。