純素 7 層棒

你吃過7層餅乾嗎？如果沒有，請關注這個食譜！

曾經在一家咖啡店工作的麵包師經常會製作 7 層的餅乾來出售，我們很長一段時間都在腦海裡想著怎樣重新制作更健康的純素版本。現在正是時候，朋友們，讓我們一起動手吧！

這款由10 種成分組成的甜點基礎是杏仁燕麥皮，添加了棗和楓糖漿。這個食譜源自奶油素食檸檬棒！

結果是酥脆的、鹹甜的外殼，為這些黏糊糊的餅乾奠定了完美的基礎。

現在你已經制作了第一一層，還有六層要完成：

椰棗焦糖山核桃花生醬椰子醬椰子片和巧克力片

這六層完成後放入烤箱中短暫烘烤後，您的餅乾就可以享用了。

希望你喜歡這些酒吧！

這些餅乾將成為派對或晚宴的完美甜點。它們也很適合作為甜食而享用。

純素 7 層棒

純素的7層棒，帶有杏仁燕麥皮、棗焦糖、椰子醬和薄片、巧克力片和花生醬！易於製作，無麩質，而且非常美味！

準備時間：20 分鐘烹飪時間：25 分鐘總時間：45 分鐘份量：1份課程：點心菜式：無麩質，素食主義者冷凍：1個月保持：5天

原料

脆皮1 杯 無麩質燕麥片1 杯 生杏仁 （不推薦發芽的杏仁，因為它很容易在烤箱裡烤糊）1/3 茶匙 海鹽2 湯匙 楓糖漿2 顆整個 軟棗 （去核 ，如果幹燥，在溫水中浸泡 10 分鐘，然後瀝乾）3 湯匙 融化的椰子油

軟棗焦糖1 杯 包裝去核棗 （去核，如果幹燥，在溫水中浸泡10分鐘然後瀝乾）1-2 湯匙 水1 撮 海鹽

椰子油 + 薄片3 杯 不加糖的椰子片 （分開 // 將 2 1/2 杯（175 克）加工成椰子油，保留 1/2 杯（35 克）用於澆頭）

其餘的部分3/4 杯 切碎的生山核桃 （或其他堅果或種子選擇）1/3 杯 奶油鹹花生醬 （或其他選擇的堅果/種子黃油）2/3 杯 不含乳製品的巧克力片

製作指示透過將烤箱預熱至 350 華氏度（176 攝氏度）來準備底殼。用羊皮紙將一個 8×8 英寸的烤盤（如果製作更大的批次，則使用多個平底鍋）排成一行，並將紙延伸到邊緣。將燕麥、杏仁和海鹽加入高速攪拌機或食品加工機。脈衝粉碎混合。加入楓糖漿、棗子和椰子油，攪拌直到形成“麵糰”，當你用手指擠壓它時，它會粘在一起。如果它看起來太乾，新增更多的棗子或水以保持水分。將底殼加入羊皮紙內襯的平底鍋中，用手將其鋪成均勻的一層，將底殼向上推到平底鍋的邊緣，這樣它就能很好地容納餡料。為了獲得均勻的層，用羊皮紙蓋住平底物體（如水杯）並用力按壓。烤12分鐘。然後從烤箱中取出並放在一邊。與此同時，透過將軟棗新增到食品加工機中並混合直到剩餘小塊或形成球來製備棗子醬。然後一次加水 1 湯匙（15 毫升），直到形成可塗抹的焦糖糊。加入一撮鹽，再次混合。開始分層：在底殼上加入棗泥，然後加入山核桃、花生醬、椰子醬、椰子片，最後加入巧克力片。再烤 10-12 分鐘，或直到邊緣呈金黃色，澆頭略烤。小心不要燒焦椰子片。從烤箱中取出冷卻至少 20 分鐘。然後小心地切開，趁熱食用。否則，冷卻至巧克力和椰子油變硬需要6 小時或過夜。為了加快冷卻時間，您還可以在冷凍室或冰箱中冷藏。將剩菜蓋在冰箱中最多可存放 5 天，或在冰箱中存放最多 1 個月。

筆記

*如果避免使用油，您可以嘗試將 1/2 + 1/2 的蘋果醬和水混合物作為油代替。或者你可以使用更多的棗子和一點水來避免油。但是我們沒有測試過這些方法，不能保證結果。*代替椰棗焦糖，對於餅乾，請分批我們的簡單素食焦糖醬。*營養資訊是對用油計算的 24 條中的 1 條的粗略估計（我將它們切成 9 條用於照片，但它們非常豐富，我們建議小份）。

營養（24份中的1份）份量：1 餅乾卡路里：215碳水化合物：17.5 克蛋白質：3.8 克脂肪：16.3 克飽和脂肪：8.7 克多不飽和脂肪：1.99 克單不飽和脂肪：4.2 克反式脂肪：0 克膽固醇：0 毫克鈉：65 毫克鉀：190 毫克纖維：4.2 克糖：10.3 克維生素A：17.4 IU維生素 C：0.19 毫克鈣：29.93 毫克鐵：1.51 毫克