首頁>美食>

朗摩(Longmorn)蒸餾廠位於斯佩塞區莫瑞郡(Morayshire)艾爾金鎮(Elgin)及露斯鎮(Rothes)間的露斯路(Rothes Road)。由於這一帶土壤肥沃盛產大麥,水質又好,許多其他知名蒸餾廠如Glen Moray,Linkwood,BenRiach及Glen Elgin都位於Elgin及Rothes之間。

朗摩這個字是從高爾語Lhanmorgund演變而來,其意為獻身上帝之處或教堂之地(The Holy Man/Church Field)。蒸餾廠於1893年由John Duff與另外兩人合夥成立。John Duff曾在Glendronach蒸餾廠擔任廠長及於1876年成立Glenlossie蒸餾廠,故是位有經驗的技術型建廠投資人。

朗摩蒸餾廠於1894年開始投產後,產品深獲調酒商青睞,賣得很好。John Duff受到鼓勵,不但於1897年將兩位合夥人的持股全部買下,並於1898年又在隔壁成立BenRiach蒸餾廠,但卻在此廠運轉不久後,遭大客戶 ─ 當時的第一大調酒商Pattison, Elder Co. ─ 倒帳,財務受到重創,不得已將所有資產向銀行抵押貸款。

不幸的是隨之而來的經濟蕭條,使其無力償還貸款,宣佈倒閉,所有資產遭銀行拍賣給Glen Grant蒸餾廠創辦人James Grant父子,並在其掌控下經營至1970年後,才納入由The Glenlivet & Glen Grant Distilleries及Hill Thomson Co. Ltd合併後所成立的Glenlivet Distillery Ltd.。1972年時將蒸餾器由原來的4個增加成6個,於1974年又增加成8個。現屬保樂力加集團旗下,產能全用於當Chivas及皇家禮炮調合威士忌中的調味酒(Dressing)。

朗摩威士忌是中等酒體,風味很複雜,在中度的熟甜味中帶有新鮮堅果味,麥芽味、花味、蜂蜜味、水果味以及比一般斯佩塞區威士忌稍濃郁的煙燻味。其酒風最適合當調合威士忌中的調味酒(Dressing),使調酒商趨之若鶩,故自建廠至今116年從未停產。

但在2004年以前未曾釋出過OB裝瓶的單一麥芽威士忌,故雖其維多利亞式建築廠房正門邊,一整長棟倉庫的屋頂就像片大畫布似的塗著每個字母如人體般大小的朗摩蒸餾廠,其廠名仍鮮為人知。2004年保樂力加釋出一款OB17年原桶強度單一麥芽威士忌後,又於2006年釋出一款OB15年45%單一麥芽威士忌,知道朗摩的人還是不多。直到2007年再釋出一款OB16年48%單一麥芽威士忌後,才激起全球各角落的酒客爭相討論朗摩的聲音。

一代品酒大師,蘇格蘭的Michael Jackson於2007年8月因帕金森病辭世前,最後所寫的評語包括朗摩是斯佩塞區最偉大的麥芽威士忌之一(在其品飲了Longmorn 16yo 48%後所寫)。

12
最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 茶油娭毑小食譜:讓舌頭來次跨國旅行的義大利風味茶油素紅醬