小夥伴們，你們認為每天最困難的一件事是什麼？是做飯？是上班？是跑步？不，都不是，是起床！現在起床困難已經成為大多數年輕人的煩不勝煩的問題了。每天都頂著睏意來到工作場所或者學習場所只會讓你的腦子處於一種混沌狀態。但身為祖國美麗的花朵，小編決定去尋找提高起床效率的辦法，經過小編實驗了十幾個早上，直到小編快放棄的時候，我們路過了一家新開的早餐店，早餐店傳來陣陣飄香，腳步就已經不受控制的走向店內了。當詢問起老闆是什麼早餐這麼香？老闆說是他們店的招牌豬肉大蔥餡餅，還是限量的，每天只賣50份。小編吃過後毫不誇張的說皮脆餡香，用料十足，美味至極！

自從那天開始，小編和朋友每天起床都不再那麼困難了，因為只要一想到美食就渾身充滿了動力。說起來，小編怎麼就沒想到用吃的來誘惑自己起床呢？然後小編身為祖國花朵的覺悟又起來了，於是我們去請教老闆將豬肉大蔥餡餅的做法，學會後的小編第一時間就將這個做法教給大家，快跟著菜譜一起製作起來一飽口福吧！

製作步驟：

提前準備好以下食材：麵粉350g、豬肉餡400g、大蔥100g、醬油2勺、耗油1勺、適量白胡椒粉、適量食鹽、適量食用油、適量料酒、少許姜粉、少許雞精。

1. 我們需要先將溫水加入準備好的麵粉裡攪拌，再加入15g食用油繼續攪拌揉搓至光滑的麵糰，再覆蓋上保鮮膜醒半小時。

2. 接著我們將準備好的醬油、耗油、白胡椒粉、食鹽、食用油、料酒、姜粉、雞精和豬肉餡攪拌均勻直到上勁。

3. 另外我們還需將150g大蔥切成細細的碎末放在一旁備用。

4. 將切成末的大蔥放入已經攪拌均勻的肉餡中，再倒入適量香油，等到需要用肉餡的時候再攪拌均勻（無需提前攪拌）。

5. 將醒好麵糰再次揉成光滑的麵糰，再擀成薄厚適中的大片面皮。

6. 此時需要將攪拌好的肉餡均勻塗抹在麵皮上，最好用大個的勺子壓一下，會讓肉餡在麵皮上更加平整。

7. 為了方便封口，記得留下一點邊邊不要塗滿肉餡，再從其中一頭捲起。

8. 之後我們需要將卷好的面卷在每隔七八釐米的地方用手指壓一下分成小份（記得反覆用手捏幾下，這樣就不會兩邊露餡了）。

9. 捏緊分好封口的劑子，用手輕輕壓平，再慢慢擀成肉餅生胚。

10. 接著熱鍋燒油（圖片用的是電餅鐺），煎烙之前擀好的肉餅坯，定型後翻面，煎至兩面金黃，肉餅微鼓，豬肉大蔥餡餅就做好啦~~

小編做出來的煎餅也超好吃的，相信你們也一定可以，快跟著食譜動起手來吧~

小貼士：在麵糰中加入食用油是為了增加麵糰的延展性，所以煎烙出來的麵餅會更加酥脆。