咬一口，滿嘴油香～贊

大家好，今天給大家帶來一款外酥裡嫩，一口爆汁，巨嫩無比的椒鹽炸大雞腿。咬了一口，油就從我的嘴角滴下來了。做法十分簡單。

食材:大雞腿6個，鹽3勺，雞蛋2個，玉米澱粉80g，麵粉80g，黑胡椒粉3g，椒鹽粉適量 [給你小心心]提示:勺子是4CM直徑。

做法:

6個大雞腿洗乾淨，加3勺鹽，抓勻，常溫醃製1小時，我炸了好多次吃了，常溫1小時是最佳醃製時間哈。時間到了，沖洗乾淨鹽，瀝乾水，不然會鹹。

打入2個雞蛋，抓勻，讓大雞腿均勻裹滿蛋液。

80q玉米澱粉+80q低筋麵粉+3q黑胡椒粉拌勻讓大雞腿均勻裹上粉。全部準備好。

油有較多小氣泡時，輕輕放入雞腿，不要有任何翻動，不然會掉粉，最最小火炸10分鐘，讓澱粉定型，然後直接開最大火，炸至顏色金黃酥脆。關火撈出瀝乾油，撒點椒鹽粉。我的天啦太美味啦。一口油就從嘴角滴下來了。

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