紅酒的世界裡，只有兩個國家

一個義大利，一個其他國家

天地之大，你無法看透，

紅酒世界，你可以分清。

有些時候，你眼前的酒雖然標註著產自法國、西班牙、美國，但當你深究它們背後的根源時，你會發現，它們的釀酒葡萄品種，釀酒技術，大都來自法國，說它們是法國紅酒的延伸，其實一點也不為過。

除了義大利之外，全球主要的葡萄酒生產國，其實都是主要使用法國葡萄釀造葡萄酒，所以這些在全球普及的法國葡萄（赤霞珠、品麗珠、美樂、黑皮諾、長相思、霞多麗、雷司令等），通常被義大利人稱為國際品種。

法國作為紅酒世界的典型代表，引發眾多國家引進技術效仿釀造也是很正常的事，引進法國葡萄品種進行栽培釀酒會讓他們覺得自己釀造出的葡萄酒更能接近所謂的正宗葡萄酒的風味。

以赤霞珠為例，就是一個典型的國際大面積種植的法國葡萄品種，它除了在法國波爾多種植之外，還在美國、澳洲、智利、中國等都有種植，同時也是世界上種植面積最廣的釀酒葡萄。

而義大利除了有法國葡萄種植之外，更有400多種你完全不了解的本土葡萄，不用說太多沒有聽過的名字，但有幾種葡萄你肯定是如雷貫耳，例如，“霧葡萄”內比奧羅，“丘位元之血”桑嬌維塞，麝香葡萄莫斯卡託等等，都是國際上鼎鼎大名的葡萄品種。

國人接觸紅酒，大部分都是從中國產紅酒開始，如張裕長城等，這些中國產品牌的紅酒，其原料也大多以法國葡萄品種為主，所以從口感上來說，差異並不大，會給人錯覺，原來紅酒都是這個味道。

有人喜歡法國紅酒，因為它的平易近人，有人喜歡新世界如澳洲智利美國的紅酒，因為它的價效比很高，而很多資深的紅酒玩家，最終都會選擇義大利和法國的勃艮第紅酒，想要真正品驗到這兩個地方紅酒的精髓，確實需要一些門檻。大多數人了解紅酒，掌握上述的十種葡萄就已經足夠，而義大利葡萄酒註定了它的內涵深厚的讓一般人無法捉摸。

有人說，喝紅酒，始於法國，止於義大利。確實，義大利紅酒在全世界範圍內都很有知名度，當然，除了中國。義大利葡萄酒已經連續16年佔據美國進口葡萄酒市場第一，但在中國2017年的葡萄酒進口統計表中，義大利僅僅排名第五位。

（資料來自海關資訊網）

法國的酒趨向於平衡，而義大利的酒更加濃厚，酸度更高，單寧更強，這也是為什麼很多新人喝不懂義大利酒的原因之一。

相比法國已經形成完整的產業鏈，有著更多企業化的酒莊來說，義大利目前尚且存在著傳統的家族酒莊。家族酒莊的酒一般品質都非常過硬的，畢竟是頂著家族名號做的，非常注重口碑，只是現在這類純粹的家族運作的酒莊越來越少了。

（驍雄ARDITI酒莊）

義大利驍雄（ARDITI）酒莊就是傳統的家族酒莊，在義大利皮埃蒙特有著上百年的釀酒歷史，保留了真正的義大利傳統風味。無論是酒王巴羅洛，還是新興的風乾葡萄酒，或者是風靡世界的莫斯卡託阿斯蒂起泡酒，酒莊都一脈相承，在不斷的探索葡萄酒的新世界，給人帶來極具特色的葡萄酒。

（ARDITI家族合影）

小結：為什麼說紅酒世界裡只有義大利和其他國家之分，因為只有義大利葡萄酒等級劃分系統裡對於葡萄品種有著嚴格的規定，想要被評為DOCG（義大利酒最高等級）和DOC級，只能用本土品種甚至對於葡萄的種植地都有嚴格的規定，不像其餘葡萄酒產國，大量引進甚至購買法國葡萄進行釀酒。

除此之外，義大利更保留了家族酒莊的釀酒方式，比起日漸工業化產業化的釀酒方式，更有自己的特色和傳統的風味。義大利的紅酒不好挑，大多會失手，偶然挑中了，那就算是驚喜的相遇了，這種賭注感，正是義大利紅酒的魅力。