大家好，我是小瑞媽，今天給分享一個，快手菜肉夾饃大家都喜歡吃肉夾饃，我家小瑞更加的愛吃，哈哈，我家小瑞還喜歡吃饃夾一切，不多說了，趕緊說一下做法。

準備材料：麵粉500克，酵母3克，糖3克（可以不放，這個是為了促進酵母發酵的）

菜品材料：一個雞腿（提前剔骨用奧爾良料醃好切丁，可以用別的肉，豬肉雞胸肉都可以）

青椒2個

1、麵粉加入化開的酵母，攪拌成絮狀，和成麵糰，用溫水和麵。放到一邊發酵

2、發酵好的，面排氣，切成小劑子，擀成橢圓形的麵皮，將麵皮摺疊，再捲起來，壓扁，擀成一釐米厚的餅。

3、平底鍋放油，一點油就可以，放入醒好的餅坯，烙3分半鐘就熟了，我的餅不是很厚，如果厚要適當延長時間，如果不知道熟不熟，用鏟子按壓一下餅，餅迅速彈起就是熟透了。

4、將菜品都切好丁，放入鍋中炒至，加入適量生抽和鹽調味，就可以出鍋了

5、用刀把餅切好，夾入炒好的奧爾良肉丁，就可以開吃啦！