這幾天陰雨綿綿，天氣變得潮溼、陰涼，比較容易感冒風寒，喉嚨還會不適。這個時候我比較喜歡做一點潤肺生津的滋補養生小甜品，比如說今天這道雪燕燉梨盅。

雪燕中的巖藻糖有助於提高人體免疫力調節，經常吃的話還可以調節膠原蛋白生長，讓面板豐滿有彈性哦！配上梨子清熱又生津，還有潤肺化痰的功效，這一盅小甜品是真的真的健康又滋補。用來做下午茶解饞，妥妥地比奶茶要好一百倍！

食材

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雪燕、梨、米釀

[ 做法 ]

- STEP 1 -

將梨洗淨，在梨的頂部1/3處切開做蓋子，用刀切出方形狀，再用勺子挖去這部分核心，注意不要挖到底

- STEP 2 -

將挖出的部分去籽，留下可食用的部分，放到杯裡用勺子搗碎

- STEP 3 -

雪燕提前一晚泡發，挑去雜質洗淨後，放入杯子裡，再倒入適量米釀，加入適量幹桂花

- STEP 4 -

攪拌均勻後，填入梨盅內，填滿即可

- STEP 5 -

蓋上梨蓋，水開後放入蒸鍋中隔水蒸10分鐘左右就好了

雪燕食用方法很簡單， 用熱水泡水3小時左右，或冷水泡24小時，泡軟之後反覆清洗幾遍去掉雜質就可以了。

這樣隔水燉能讓營養都集聚到小小的梨盅內，同時又防止香味溢位，味道也會因此更加濃郁。

喜歡吃軟一點的話可以多燉一下，喜歡甜一點的還可以自己加一點糖調整哦。害～這該死的無處安放的魅力，簡直太開我的胃口了。