中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

那麼一杯白酒相當於幾杯啤酒？

我們以酒精量來對比：

以一斤53度的白酒為例，裡面大約含有300毫升的酒精，300毫升的酒精所對應的啤酒，大概為13瓶左右，白酒與啤酒相比大概為1:13

所以喝白酒的人與喝啤酒的人PK酒量，喝啤酒的人真的有些佔便宜。

有的喜歡白酒的醇香，有的人喜歡啤酒的勁爽。