大家好，今天跟大家分享一道濃濃蒜香、滑嫩多汁、簡單又營養的蠔油絲瓜。

第一步、我們首先準備鮮嫩絲瓜兩根、大蒜一個、生薑、蠔油、食鹽適量。

第二步、絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，放入碗里加少許食鹽攪拌均勻，大蒜拍碎去皮切成蒜末，生薑切末備用。

第三步、起鍋燒油，油可以比平常炒菜稍微多一些，油熱時放入蒜末、薑末煸香，然後把絲瓜塊放入鍋中，炒至絲瓜變軟，加入適量蠔油和少許食鹽，翻炒一會兒即可出鍋裝盤。

這樣，一盤帶有濃濃蒜香、滑嫩多汁、簡單又營養的蠔油絲瓜就做好了，絲瓜本身味道雖然比較清淡，但是加上蠔油烹調，就可以把絲瓜原有的鮮甜分解出來，吃起來就會非常鮮美。

絲瓜還吸收了濃濃的蒜香，一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃了一碗飯。