現在我們生活品質得到改善，早餐的食物越來越多，從西方的漢堡和麵包，搭配一杯牛奶，現在逐漸被中國人喜歡，但是現在的麵包新增很多新增劑，其實吃多了都是色素和香精，吃多了並不健康，漢堡的安全存在很大問題，建議大傢伙少吃。

國內的早餐非常多，比方說最被我們熟知的豆角和油條，燒麥和包子，其實熱量都偏高，建議不要每天都吃，可以隔三差五換一換。說到最健康的早餐，肯定要屬麵條了，麵條是經過機器壓好，純天然的食物，主要成分就是麵粉和小麥，麵條是中國的傳統美食，早餐不要離開它，中國有八大面食，比方說蘭州拉麵，山西刀削麵，武漢熱乾麵，北京炸醬麵，四川擔擔麵等等。麵條不僅僅有著悠久的歷史，成為餐桌最受歡迎的早餐，麵條還可以搭配很多食材一起吃，比方說肉末，醬汁，青菜和肥腸等等。

南北方的文化差異不一樣，南方喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麵條，但是作為一個土生土長的武漢人，麵條基本是早餐必備，不管是最愛的熱乾麵，還是自己在家做的掛麵，一碗麵條，搭配2個雞蛋，青菜幾個，簡直是餐桌上最營養的早餐。但是麵條到底是熱水煮，還是冷水煮呢，有人煮出來的麵條全部黏在一起，吃起來是夾生的，做出來都沒有面館勁道。今天分享一個麵館朋友介紹的小技巧，保證麵湯鮮美，麵條非常爽滑又勁道，我們一起詳細聊一聊吧。

【水煮麵條的正確方法】

準備一些食材：掛麵一大把，清水少許，食鹽少許，香蔥少許，雞精少許，其他

製作第一步：很多人以為煮麵條，需要開水下鍋，直接將麵條丟下鍋，其實這種方法是錯誤的。我們需要將水溫控制的溫熱，不要用冷水和熱水，冷水容易讓麵條起坨，熱水會讓麵條不能均勻受熱，還非常容易粘連在一起，吃起來不勁道。

製作第二步：將清水煮到50攝氏度，等待清水煮到微開，加上一小勺食鹽，將麵條倒入鍋中，用筷子均勻攪動，讓麵條均勻受熱，這樣煮出來的麵條不會坨。

製作第三步：在煮麵條的過程之中，麵條湯會出現白色浮沫，記得要將白色的浮沫舀掉，這樣麵湯的水不會渾濁，還可以在鍋中加上少許涼水，這樣麵條湯不會渾濁。

製作第四步：出鍋之前，加上一些食用油，還可以加上食鹽，雞精和蔥花，這樣麵條更加口感勁道。

製作第五步：出鍋之前，還可以調配很多佐料，比方說芝麻醬，蔥花，生抽，醋和香油，辣椒油等調味品，將調好的醬汁澆在麵條上，還可以做成打滷麵，雞蛋麵，青菜面等等，搭配起來味道更加可口，吃起來非常美味，比外面的早餐更安全。