2盒牛奶4勺澱粉，做一個好吃不長肉的小點心，軟嫩Q彈做法簡單

這兩天看吃播視訊上癮了，看起來那麼瘦小的吃播博主們一口氣能吃下那麼多東西，她們的胃到底是什麼做的？好羨慕吃播們吃那麼多還不胖。尤其是吃甜點，奶油、巧克力各種甜品……吃下那麼多，這是有超能量的吧？

我可不敢這麼吃，尤其是甜品，平時可不敢放肆吃，即使吃一點，第二天也是趕緊當一天“小羊”，一天只吃“草”（蔬菜），因為我這個人太容易長胖了。

最近做了一款小甜點，做好了實在沒忍住“偷吃”了一盤子。結果呢？你猜，結果竟然一兩肉都沒長！這不禁讓我欣喜若狂。這款小點心是用牛奶做的，它的名字叫“桂花蜜奶糕。有點類似椰蓉小方的做法，如果你做過椰蓉小方，這款桂花蜜奶糕應該不難。

桂花蜜奶糕的做法很簡單，只需要2和牛奶4勺澱粉，就可以做一個好吃不長肉的小甜點，濃濃的香、淡淡的甜，桂花蜜給這款小甜點注入了靈魂，讓這款小甜點香而不膩、軟嫩Q彈，一口一口吃起來停不下。減脂期也可以吃的小點心，香甜綿軟，一口一個，涼涼的很適合夏天吃，接下來跟朋友們分享一下這款桂花蜜奶糕的詳細做法。

——【桂花蜜奶糕】——

▌【食材】：牛奶2盒500克，玉米澱粉80克，白糖30克，桂花蜜適量，玉米油或色拉油適量（刷模具用）

▌【製作步驟】：

第一步：準備好需要的食材。食材很簡單，牛奶、玉米澱粉、白糖、都是生活中常見的，桂花蜜在大一些的超市中有賣。

第二步：模具中薄薄地刷上一層玉米油或者色拉油，無色無味的油最好，以免影響奶糕的味道。

第三步：不粘奶鍋清洗乾淨，先放入綿白糖，或者細砂糖都可以。我用了30克白糖，這個量不是很甜，喜歡吃甜的朋友們可以把白糖加到50——60克，但需注意：成品有桂花蜜，是很甜的，所以我覺得這個量夠了。

第四步：接著倒入玉米澱粉，再倒入一半的牛奶，也就是先倒入1盒牛奶，攪拌均勻，讓白糖和玉米澱粉徹底融化。

第五步：不粘奶鍋放在火上，小火加熱，全程邊加熱邊攪拌，千萬不可以偷懶哦！一直加熱到奶鍋的周圍有少許的小氣泡，並且稍微有些熱氣，然後把另一盒牛奶倒進鍋中，也是需要邊加熱邊攪拌，小心糊底。

第六步：牛奶在逐漸加熱過程中會慢慢地越來越濃稠，直到用矽膠刮刀挑起奶糊不會掉落，就像圖中的樣子，這樣的狀態就好了。從開始稍稍變稠到非常濃厚的奶糊，這個過程非常快，一定要小心糊鍋。

第七步：然後將奶糊裝進刷過油的模具中，蓋上保鮮膜，放進冰箱裡冷藏2——4小時，直到奶糊凝固就好了。這個量我裝了兩個4寸戚風模具，也可以用一個6寸模具，或者用家中現有的保鮮盒可以的。

冰箱取出來之後，揭掉保鮮膜，倒扣在碟子中，澆上適量桂花蜜就好了，桂花放多少隨個人喜歡，喜歡甜的多放點，不喜歡少放點，不過如果不放桂花蜜是沒啥味道的。

你還可以切成小塊，澆上桂花蜜，甜甜的桂花蜜奶糕，淡淡的清甜，柔軟Q彈，一口下去，滿口濃濃的奶香和桂花的清香，還有花蜜的甘甜。這款桂花蜜奶糕做法很簡單，攪一攪拌一拌就行，有鍋就能做。作為一份早點或者下午茶也非常合適，減脂期也可以吃的小點心，香甜綿軟，一口一個最適合夏天吃了，涼涼的，清爽可口，趕快試一試吧！

●●●【製作總結】：1、牛奶在加熱過程中要邊加熱邊攪拌，一定不要偷懶，否則會糊鍋，奶糕不僅會有糊味兒，還會影響奶糕的顏值。

2、我做的這個量用的是兩個4寸的戚風模具，你也可以用一個6寸的模具，或者放在保鮮盒中也是一樣的，不過都要記著刷油哦，不然很難脫模呢！

3、奶糊裝在模具中之後，震動幾下模具，讓奶糊緊實。我這個忘記了，所以有點氣泡。