蒜香秋葵

食材：秋葵、大蒜、紅椒、生抽、蠔油、米醋、白糖、食用油、鹽。

做法:

1、秋葵焯水30秒去草酸，過涼水，撈出備用。蒜切末，紅椒切絲。生抽、蠔油、米醋、白糖、鹽加入一勺開水調成調味汁備用。

2、秋葵斜切片，很多人將秋葵先切片，再焯水，這樣秋葵的粘液就沒有了，但是這樣做營養功效就少了一大半！所以，儘量先焯水再切片。切片能讓秋葵更好的入味。

3、鍋中倒油，倒入蒜末，小火炒，將蒜末炒出香味。

4、直到蒜末炒至微焦，倒入調味汁，燒開。

5、倒入秋葵片和紅椒絲，快速大火翻炒，翻炒均勻即可。

蟹粉撈麵

食材：蟹粉、薑片、黃酒、生抽、糖、鹽、油、龍鬚麵

做法：

1、鍋中加入適量水，水燒開後，下入麵條，煮熟後撈出過涼水；

2、面煮好，放少許橄欖油和生抽拌勻；

3、鍋裡少許油，下入薑末，炒出香味；

4、放入蟹粉、黃酒、糖、鹽炒出香味；

5、澆在面上，放上小蔥拌勻即可。

醬爆蘆筍

做法：

1、將蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裡略煮，倒出過冷水備用，豬肉切片；

2、鍋中放少許油，燒熱後放入肉片煸炒至變色，加入胡蘿蔔片略炒，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒；

3、加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入醬油和少許糖炒熟即可。

裙帶拌黃瓜

食材：裙帶菜(幹)、黃瓜、米醋、食鹽、芝麻油、蒜泥

做法：

1、將鹽醃的裙帶菜清洗乾淨，在涼開水中浸泡15分鐘，瀝乾水分，切成小塊；

2、將黃瓜去皮切薄片；

3、將黃瓜和裙帶菜倒入盆中，加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均勻，裝入冷盤盤中即可。