生活不僅有風花雪月，還有柴米油鹽，風花雪月的日子沒有人膩煩，而每天和柴米油鹽打交道不免會有情緒，更何況，每天的事情多、工作忙，哪像過節過年那樣，有大把的時間花在做飯上，所以，三餐一般怎麼簡單怎麼做。

山楂奶糖糕

三餐中米飯、饅頭、花捲、包子、麵條，烙餅等是我們常吃的主食，而麵食如饅頭、花捲等一次能蒸一兩屜，一次吃不完用保鮮袋裝好，冰箱冷藏兩三天都沒問題，吃的時候取出加熱一下即可，再簡單炒個菜，或做個湯，一頓飯就輕鬆解決了；米飯就不行了，必須當天做當天吃完，最多不能超過兩天。所以，出於簡單省事兒，我家經常會蒸一些饅頭、花捲、烙餅之類易於存放的麵食。

山楂奶糖糕

可經常饅頭、花捲，未免太乏味兒，不說孩子了，大人也吃膩了，所以我常會把麵粉換著花樣做，比現在天做的山楂奶糖糕，做法簡單，營養豐富，口感和味道更是比饅頭、花捲好吃多倍，酸酸甜甜還開胃，正適合夏天沒食慾的時間吃。

【山楂奶糖糕】

所需食材：麵粉250克、純牛奶200毫升、紅糖80克、山楂50克、酵母粉3克、白砂糖3克

麵粉、鮮牛奶、山楂條、紅糖、酵母粉、食鹽、白糖

【製作過程】

1、首先把紅糖用開水融化開，晾至不燙手，等待的過程把酵母、白糖、食鹽、牛奶一起倒入準備好的面盆中，攪拌開，接著倒入晾溫的紅糖水，邊倒邊攪拌。

把紅糖化開

2、期間可以自己掌握幹稀程度，適當加水或加面，最後和成中等硬度的麵糰，蓋上保鮮膜放室溫等待發酵。

和好的麵糰

3、等待發酵期間，把山楂條放案板上切成小塊裝入盤中備用。

切碎的山楂條

4、醒好的麵糰移到面板上揉出裡面的大氣泡，然後再把切碎的山楂，三分之一揉進麵糰裡，多揉一會兒，使其均勻分佈。

把山楂揉進發好的麵糰裡

5、把麵糰擀成厚度約兩公分左右的餅狀兒，再把餘下的三分之一山楂碎，像按圖釘一樣按進麵餅上表層的深處，用手指稍微用力壓實一些，免得二次醒發後，麵糰膨大鼓起而脫落。 做好後，放入蒸屜等待二次發酵，等再次發酵至一倍大後，開始點火蒸，水開後轉中火蒸25分鐘關火。關火後再燜三分鐘開蓋，取出切成自己方便食用大小塊兒，即可美美享用了。

把山楂按進麵糰上面

暄軟酸甜，奶香味十足，不吃菜都能吃幾塊兒，當日常主食、早點或平時的加餐都非常不錯哦，每次蒸都很搶手，全家都愛吃。

山楂奶糖糕

小貼士：

紅糖用開水化開成糖水，再倒入麵粉裡，這樣它在麵粉裡分佈比較均勻。二次醒面越到位，即時間越久，做出的成品糕越暄軟蓬鬆。

婚姻需要用心經營，日子也要過得有聲有色，讓我們一起發現美好，發現美食。