導讀：白酒會不會過期？過期的白酒還能喝嗎？原來一直被騙了20多年！

很多喜歡喝白酒的酒友家裡都有酒庫，平時喜歡儲存一些白酒，他們認為白酒沒有保質期，存放時間越長，價值就越高！

那麼實際情況是什麼樣的呢？白酒存放久了到底會不會過期，過期的白酒還可以喝嗎？今天我們一起來了解一下。

在《GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》中，提到過這一點，酒精度數大於10 %vol的酒，在瓶身上面，不需要標註保質期。因為白酒在這個度數以上，一些細菌是很難生存下去的。

這就能解釋為什麼很多白酒瓶身上都沒有標註保質期，但沒有標註，不代表它就不會過期。

比如以前挖出來的明朝寺廟裡面埋藏的白酒，絕對的純糧釀造白酒，儲存時間足以秒殺市面上的老酒，但是，這樣的酒你敢喝嗎？

我們國家一直都有白酒越陳越香的說法，儲存時間越久，白酒就越香醇，但是儲存時間過長的白酒已經不適宜飲用了。

那麼怎樣判斷自己儲存了很久的白酒能不能喝？有沒有過期呢？

首先，得看白酒的品質，一定是純糧釀造，酒精度數一定要大於10 %vol。

滿足這兩個要求，我們再來看看年份。

白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般存放時間超過15年的老酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用並不見佳。

所以如果你的白酒存放時間已經超過了15年，那麼就別再拿來飲用了，可以作為調味酒來使用。

接下來我們再看看香型。

普通香型的白酒儲存5年後，口味會變淡，香味會減弱，而醬香型陳酒則是越儲存越香醇，濃香型白酒存放多年還是不是好酒這不好定論。

如果是低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長，越容易引起效能改變，時間長了，會失去白酒本來的特性，不宜存放。

其次，便是存放環境，白酒儲存對環境要求很高，想要在儲存期間不引起白酒的變質，要時刻注意調節環境，檢查酒的密封狀態。

所以，白酒放久了會過期嗎？這個沒有肯定的答案，它與白酒本身的品質和儲存環境息息相關。

一般來說，白酒是可以存放很久，超過瓶身上標註的保質期可能還適宜飲用，但是並不證明白酒永遠都不會過期。

總之，白酒確實可以貯存，但是對貯藏的環境要求非常高，把握不好儲存環境，沒有做好二次密封，都有可能在儲存過程中毀掉一瓶好酒！

白酒首先是飲品，酒友們還是用對待食物的心態去對待它吧，別讓它成為利益的犧牲品！

感謝閱讀！我是紅軍渡酒，用心做純糧醬香酒，願酒友都能喝到好酒！