導語：番茄是夏季很受歡迎的一種蔬菜，能夠持續到秋季，因此現在正是吃番茄的好時節，或許很多人都會將番茄當作是很美味的一種食材，其實除去日常的煎炒之外，還能夠將番茄做成餅。兩個番茄三個雞蛋，加入半碗麵粉做成餅，一家老少吃不夠！

【番茄餅】

食材：番茄、雞蛋

配料：麵粉

調味品：鹽、香油

時間：25分鐘

【小豬烹飪教學】

1、首先將番茄切成片再切條，如果不想要吃番茄的皮，可以使用熱水將番茄皮燙掉。

2、將雞蛋打碎，將切成條的番茄放入其中，再加入適量的麵粉。

3、在其中加入適量的鹽，再將其攪拌均勻。

4、鍋中放油，等到油溫提升到5成後，將已經攪拌好的麵糊均勻攤在鍋中，可以使用平底鍋或者是電餅鐺。

5、在出鍋前，可以在餅上點上一點香油，之後再燜制20秒，這樣味道會變得更香濃。

【小豬廚房必備訣竅】

1、番茄因為比較容易做熟，因此這道菜是不用花費太長時間的，但是要注意火候，因為加入雞蛋，如果煎制時間長會讓口感變得太硬。

2、想要軟嫩一點的口感，可以在麵糊中加入更多的水，番茄儘量在其中攪拌均勻，當然也可以將其打成糊狀，這樣能夠讓整個餅的味道更均勻。

3、如果想要更香的味道，可以在製作這道菜前，準備蔥花，將蔥花加入餅中。

總結：其實從整道菜的製作過程來看，做法十分簡單，但是需要注意的點很多，餅的口感和味道都需要進行關注。因為番茄餅的成品會呈現出紅色，因此能夠很輕鬆地帶來口感和視覺上的衝擊。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！