8月，老婆迷上這主食，低脂飽腹 ，蓬鬆柔軟，烤一烤就上桌特簡單！

最近全麥成了我最愛的食材，今天這款是早上做的，不要質疑，完全來得及，前一天晚上把面揉好放冰箱冷藏，雞胸肉醃製好放冰箱，第二天早上起來烤一烤，煎一煎就可以開吃了，是不是超簡單，特別蓬鬆柔軟，超級飽腹，吃一個管半天都不餓！

全麥麵包粉，膳食纖維極其豐富，低熱量，高飽腹感的食材，用它來代替精米麵粉類，可以有效的控制碳水的攝入，達到減脂的效果，這周我基本上都用它來做各種低脂美食，分享後，喜歡我的朋友都說好，給了我莫的鼓勵，我一直都遵循“簡單、高效、易上手”的原則，食譜儘量分享簡單易學的，今天這款肉夾饃超級好做，一學就會，一起來看看。

食材：

雞胸肉……1塊

全麥麵包粉……100g

酵母……3g

青椒……2個

料酒……1勺

生抽……2勺

老抽……1小勺

蠔油……1勺

鹽……1勺

溫水……適量

1、前一天晚上，100g全麥麵包粉，加3g酵母，用溫水和麵，揉成光滑麵糰，碗底撒上少許乾粉，放入麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜（不是必須冷藏，只為第二天早上節省時間）。

2、前一天晚上，將雞胸肉切大塊，放入1勺料酒，2勺生抽，1小勺老抽，1勺蠔油，1勺鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏（同上，不是必須冷藏，只為第二天早上節省時間）。

3、早上起來，取出麵糰，揉搓一下，分成3個相等的小劑子（根據你的麵糰來分），然後揉圓壓扁，放入鋪好油紙的烤盤裡，烤箱不預熱，直接180度烤20分鐘出爐，晾涼。

4、不粘鍋噴少許油，放入醃製好的雞胸肉片小火煎至兩面金黃出鍋，煎的時候不停翻面，大概煎4-5分鐘，根據你的鍋和火候來定，自己觀察上色情況。

5、煎好後，放在砧板上切碎，再切2個青椒，放入肉末中，加入2勺之前醃製雞胸肉的料汁（料汁沒用完，可以加1勺生抽），將青椒碎、雞胸肉末、料汁一起拌勻。

6、全麥饃饃晾涼後，從中間切開，將肉末放入饃中，壓緊實，吃起來才香。

1、做這種發麵是一定要提前晚上將面揉好，第二天早上可以節省很多時間，不會匆忙。

2、發麵餅不用二次醒面，直接揉好後，壓成薄餅放烤箱裡烤，注意時間不用太久，烤出來蓬鬆柔軟特好吃。