芝麻醬有很多用途比如說拌涼拌菜，拌麵條，涮火鍋等等。芝麻醬雖然好吃，但很多朋友對怎麼調稀不在行，要麼調的很稀，就是很濃，就連不少朋友調製麻醬用什麼“水”都不清楚！

有些朋友說：芝麻醬調稀就用涼水；也有人說：熱水調好最好！那麼問題來了，芝麻醬用什麼水調最好，怎樣調才能調成絲滑細膩的口感？調稀的方法有好幾種！

一、用溫開水稀釋

1.首先要準備一壺溫開水，或

提前燒一壺熱水，再用涼白開兌。一句話，水溫不宜過高，過高就會影響口感，太低調不開，調完後全是硬疙瘩。

調製麻醬既不能用熱水也不能用涼水！如果使用不當，一是調不開，二是會影響口感！第二，芝麻醬加水調製，保質期短，必須當天食用。

二、香油調稀

家用芝麻醬，水調好，當天食用！假如要一次調製大量的芝麻醬，可以用香油調稀！用香油的好處是存放時間長，一般調製好後放在冰箱裡保鮮，密封儲存，可儲存一週左右！

三、雪碧調稀

如有追求口味的朋友，可加雪碧調稀芝麻醬！這種調製出來的芝麻醬不僅醬香濃郁，絲滑順口，關鍵是吃起來，還沒有芝麻醬本身帶著“苦味”！

將芝麻醬加入雪碧中，需加入雪碧、芝麻醬、生抽，其比例為3:3:2.雪碧、芝麻醬各3份，生抽2份。透過這種方法調製的芝麻醬味道很好，但只能在當天食用。所做的這種醬汁，可稱得上是萬能的麻醬，無論是涼拌菜、拌麵，還是涮火鍋做調料都很不錯！

芝麻醬發苦怎麼辦？

許多朋友發現，買回家的芝麻醬吃起來有點苦！事實上，芝麻醬本身就沒有苦味，這是在加工過程中，芝麻被炒糊後的結果！但是都買回家了，退不了就退，怎麼辦？事實上，可以用其他的配料中和一下，讓它的苦味消退到我們嘗不出來為止！詳細做法是：芝麻醬、花生醬、香油、白糖，比例為2:1:1:1，這樣芝麻醬的絲滑順滑，尤其是苦味大大減弱！如果希望自己調製的芝麻醬味道豐富可口，其他的配料當然少不了。在這裡跟大家說一下，各種配料的作用！

白砂糖，能起到提鮮增味的作用，特別是除去芝麻醬中的苦味作用很大；蠔油，可以提鮮並豐富麻醬的口感；醋，在芝麻醬中起到作用，特別是可以去除芝麻醬中的苦味；