北方人愛吃麵，南方人愛吃粉，潮汕人卻獨愛粿條。

在潮汕人心目中，粿條是除了粥和米飯之外的“第三主食”，每當不知道吃啥，來一碗粿條就對了...

今天要給大家推薦幾家澄海公認好吃的店

店名：偉卿粿條面

價格：15元起

地址：鳳新二路信寧路段往外鋪方向，右手邊 唯一的土路拐進去就看到。

店主人稱“阿小”（潮汕話瘋子），認識他的人叫他偉卿兄，他很尊重每一個尊重他的人。

傳說他的粿條湯一碗難求，每天凌晨2點多起床，4點多買肉，5點開店，三十年如一日，限量供應，限時供應，限心情供應，限天氣供應…

偉卿兄說：要在太陽晒到豬肉之前賣完，不然豬肉就不好吃了！

還有更驚人之語：心情不好不開店，喝多了不開店，買不到好肉不開店，我想不開店就不開店！

其實，這主要表現的是他對品質的堅持！

他在選肉、切肉、淖肉，都有自己堅持的一套，一碗十五/二十元，很有記憶點是肉質鮮嫩飽滿的口感，肉超級多，建議女孩子點十五元就夠了。

最近的行情是5點多到6點前就要到，然後排隊等，不然就沒得吃了。

店名：八角樓長記牛肉粿條

價格：牛肉粿條湯或幹粿都是15元起步。

地址：澄海環城東路與文化路交界十字路口(即澄海中學附近)

八角樓牛肉粿條已經營業20年出頭了，算是一家帶著情懷的老城小店。

同在澄海，同上《舌尖》，銀屏高調入駐市區，八角樓則繼續默默低調在澄海老區。

無論是以前的簡陋攤子，還是現在的整潔店面，總有食客慕名而來，排隊等吃，路邊支起的小矮桌，只能屈腿就食，卻津津有味，十分滿足。

牛肉薄如紙片，鮮嫩程度真是沒牙老人和無齒小兒都能輕鬆嚼爛的。沒有經年累月的練習，出不來這樣純熟精湛的刀工。

天熱的時候，生牛肉直接鋪在熱熱的粿條上，再迅速澆上一勺滾燙的牛肉湯，這樣，一碗鮮美的牛肉粿條便可上桌。

肉幾乎是介於生與熟的臨界點，最大限度地保持了牛肉的鮮嫩和原汁原味。最後撒上一把香菜末，那味道融合得恰到好處，整碗粿條鮮而不膩。

就是這樣一碗簡單的牛肉粿條，是每個潮汕人永遠的牽掛。無論走到世界各地，內心都惦念著家鄉的那碗牛肉粿條

店名：四方井粿條面

價格：人均15元

地址：北門直街與文化路交叉口西南100米

在澄海有名的美食街“四方井”，有一家做了多年的“粿條湯”老店，原四方井粿條麵湯，沒有明顯的招牌，只有一副“對聯”，一顆大樹遮擋住，店面實在不好找。

同大多潮汕“粿條湯”一樣，標配豬肉，豬雜，豬肉丸（老闆自制的），蝦，耗，旁邊放著裝有“湯底料”料的碗，放著芹菜，蔥花，“蒜頭蔥油”（炸過油的蔥，炸過油的蒜），這些“湯底料”吊起了湯裡的“潮汕味”。 簡單的點綴不僅味道提升，看來也更加美味！

老闆動作嫻熟，不到一會，粿條湯就上桌了。

厚切的腎籽，再加上鮮甜的蝦，肥瘦相間的吊龍肉，一碗吃下來超級滿足，建議撒點胡椒粉湯水更贊。一碗15-20元，值！