但要想熬好小米粥並不簡單，不是你把小米和水放在一起就能熬成香噴濃稠的小米粥。熬小米粥有幾個小竅門哦：

1、要選擇新鮮的小米，不能是陳米，新米和陳米熬出的粥，口感會差很多。

2、熬的時間一定要長，至少要在半小時以上。

3、鍋中要放足夠量的水，不可中途開鍋，加水。

4、待米成花狀時，關火。

今天就為大家來帶一款紅棗紅糖小米粥，在寒冷的日子裡面增加一絲溫暖。

【紅棗紅糖小米粥】

食材：小米 一杯，紅糖 4塊，紅棗 2個，枸杞 一把。

製作方法：

第1步： 紅棗洗淨剪去核，枸杞洗淨，紅糖準備好。

第2步：取一小碗裝入適量清水，倒入小米浸泡30分鐘，這樣小米會因為提前吸收了水分，而更加容易煮開，這樣米油才會更加容易煮出來，喝起來也會更濃稠，香味更濃郁，口感更爽滑，只要牢記浸泡這一步，保證小米熬出油，千萬彆著急下鍋，多做一步小米才會更加好喝。

第3步：將小米放入濾網裡，放水龍頭下衝洗乾淨。

第4步：取來一小鍋，裝入適量清水，水米比例13：1，水燒開後將洗淨濾水的小米放入鍋裡。

第5步：大火煮開5分鐘。

第6步：加入紅棗，小火慢熬15分鐘。

第7步：熬至米爛粥濃滑即可。出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，紅糖熬化就可以關火了。

香濃可口的小米粥出鍋了，營養豐富，全家都愛喝，常喝身體棒。你也試試吧。

小貼士：浸泡不超30分鐘：清洗次數過多會讓水溶性的維生素等營養物質流失過多。