1.葡萄.美酒

說起葡萄，不得不提唐朝·王翰寫的一首古詩：《涼州詞》葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？

葡萄，又名蒲桃（古字）、草龍珠。李時珍曰∶葡萄，《漢書》作蒲桃。

關於葡萄的起源地：《漢書》言∶張騫使西域 還，始得此種，而《神農本草》已有葡萄，說明漢代以前隴西已經有了，只是關內沒有人栽種而已。

葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球，中國主要產區有安徽的蕭縣，新疆的吐魯番、和田，山東的煙臺，河北的張家口等地。

2.葡萄的種類和營養價值

葡萄品種很多，全世界約有8000多種，中國現有700多種。我們常見的品質主要有：巨峰，夏黑，白牛奶，早玫瑰，醉金香，紅提，早夏無核葡萄，無核白雞心，美人指，紅寶石等。

據中國膳食指南指出：葡萄含b族維生素，維生素C，維生素p，鈣，磷，鉀，鐵及人體所需的多種氨基酸等。

葡萄能補充人體的礦物質，緩解疲勞，補血益氣，健胃消食，增強人體免疫力及抗病能力等。

8月，是吃葡萄的季節，葡萄有哪些好吃的做法呢？

吃葡萄，一般都是生吃，營養又美味，但是新鮮葡萄不能存放太久，因此就有了用葡萄釀葡萄酒，這樣，可以存放很久，而且味道更美。

今天，葡萄不生吃，不釀葡萄酒，我們來做一個新吃法，這種做法，我這輩子也是第一次見，味道還不錯，你想試試嗎？

喜歡的就跟我一起做吧，詳細做法步驟來了：

第一步：選新鮮的葡萄5-6斤，

把葡萄一顆一顆摘下來，放到清水裡清洗乾淨。

然後把葡萄去皮去籽，葡萄皮不要丟掉，留著備用。

葡萄皮有很多營養，含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。葡萄皮中的花青素是一種很強的抗氧化劑，除了能夠有效清除自由基，延緩衰老之外，還有增強免疫力，葡萄皮中的單寧也是一種抗氧化劑，能夠抵抗腫瘤，有抗癌的作用。

第二步：鍋中加清水，把葡萄皮入煮一會兒 ，把營養煮出來。

水煮成葡萄酒一樣的顏色後，把葡萄皮撈出來，然後把去籽的葡萄放進來，

放入適量的白砂糖，喜歡甜的可以多加點，根據自己的口味來。

先大火燒開，煮開後轉中小火慢熬。

熬至湯汁濃稠，沒有水了，就可以出鍋了。

葡萄醬就做好了，方法非常簡單，味道很美，是不是和你吃過的葡萄不一樣的味道？

總結一下：

1.所有葡萄都可以做葡萄醬的，不過小顆粒的葡萄很麻煩，所以選大顆粒的葡萄做起來更容易一點。

2.熬醬的時候，要注意攪拌，防止糊鍋。