立秋後，這8道湯記得多給家人喝，潤肺去秋燥，滋補不上火。

立秋後，白天漸短夜漸長，可能很多人還沒有留意到，當下還處在炎熱的三伏天，因為立秋並不代表酷熱天氣就此結束，雖然立秋了，但是沒有“出暑”，初秋期間天氣仍然很熱，可別低估了“秋老虎”的威力。

秋天乾燥易上火，難免會讓人感覺口乾舌燥，有的人還會出現咽喉腫痛的情況。俗話說：湯湯水水最養人，對付秋燥最簡單最有效的方法就是每天一碗靚湯，既補充了水分，又滋補了身體，清熱下火，對身體好。下面給大家分享8道適合秋天喝的美味湯水，做法簡單，營養又好喝，常喝養人對身體好。

----【冬瓜肉丸湯】----

食材：豬前夾200克 冬瓜1小塊 番茄2個 西蘭花 蔥 姜

1，冬瓜去皮切成小塊，西紅柿去皮切成小塊，西蘭花切碎，莖，花分開，蔥切碎，薑切片。

2，豬前夾肉切成小塊，放入絞肉機裡，放入薑片，攪成肉餡，然後加入西蘭花莖，蔥花，打碎，然後打入1個雞蛋，調入生抽，鹽，胡椒粉，玉米澱粉，拌勻。

3，熱鍋放油，下入西紅柿，調入1勺鹽，炒至西紅柿出汁，加入清水煮開，然後加入冬瓜煮一會兒。

4，調成小火，用勺子舀一勺肉餡兒，整成圓形，下入鍋中，依次把所有的肉丸子都下入鍋中，煮至肉丸浮起來，加入西蘭花，調入胡椒粉，起鍋。

這樣煮出來的湯，酸甜可口，既有番茄的酸甜，又有冬瓜的嫩滑，西蘭花的脆爽，還有肉丸的鮮香，葷素搭配，營養又好喝。

----【紅棗鴿子湯】----

食材：鴿子1只 紅棗20克 蓮子20克 枸杞1小撮 姜1小塊 蔥2棵

1，鴿子清理乾淨，蔥切粒，薑切片備用。

2，鴿子肉冷水下鍋，水開後再煮5分鐘撈起來，放入電壓力鍋裡，加入紅棗，蓮子，薑片，倒入適量清水。

3，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘，然後加入枸杞，鹽，胡椒粉，雞精，撒上蔥花，出鍋。

----【番茄豆腐雞蛋湯】----

食材：豆腐1塊 番茄1個 雞蛋2個 蔥 姜（適量）

1，豆腐切成小方塊，番茄去皮，切成小塊，蔥，姜切粒。雞蛋攪散。

2，熱鍋放油，下入薑末爆香，加入番茄，調入2勺鹽，炒至番茄出汁，加水煮開，下入豆腐丁，煮5分鐘。

3，倒入水澱粉勾芡。煮番茄湯，加入些水澱粉，能增加湯汁的稠度，喝起來稠滑綿軟，更爽口。（水澱粉：半勺玉米澱粉：3勺清水）

4，鍋裡的水煮開後，沿鍋邊慢慢淋入雞蛋液，調入胡椒粉，撒上蔥花，起鍋。

----【絲瓜雞蛋湯】----

食材：絲瓜1條 雞蛋2個 白玉菇 姜（適量）

1，絲瓜去皮切成薄片，白玉菇切掉根部，雞蛋打散，姜切粒。

2，熱鍋放油，加入薑末炒香，下入絲瓜和白玉菇翻炒幾下。

3，加入清水燒開，調入生抽，鹽，胡椒粉，然後淋入蛋液，撒上蔥花起鍋。

----【黃骨魚豆腐湯】----

食材：黃骨魚6條 凍豆腐1塊 姜1小塊 蔥2根

1，黃骨魚清理乾淨，豆腐切成小方塊，姜切絲，蔥白切段，蔥綠切粒。

2，熱鍋放油，下入黃骨魚中小火煎一分鐘，翻面再煎一分鐘，下入薑絲和蔥白爆香。

3，倒入開水，燜煮15分鐘，倒入豆腐塊，調入鹽，胡椒粉，再煮一會兒，起鍋前調入1勺香醋，撒上蔥花，起鍋。

----【海帶玉米排骨湯】----

食材：豬骨800克 玉米1根 海帶 姜 蔥

1，海帶提前泡發，切成小塊。玉米切段，豬骨斬塊，清洗乾淨。

2，豬骨冷水下鍋焯水，水開後煮5分鐘，撈起來沖洗乾淨，放入電壓力鍋裡，加入適量清水，燜煮30分鐘。

3，加入玉米，海帶，調入鹽，胡椒粉，雞汁，再煮10分鐘，即可出鍋。

----【銀耳紅棗蓮子湯】----

食材：銀耳小半朵 紫薯30克 蓮子20克 紅棗5顆

1，紫薯去皮切成小塊，銀耳泡發撕成小塊，紅棗去核。把所有食材一起放入豆漿機中，倒入清水，啟動“豆漿”程式。

2，只需要20分鐘，銀耳紅棗蓮子湯就做好了，細膩稠滑，香濃好喝。

----【雪梨銀耳湯】----

食材：雪梨1個 銀耳半朵 冰糖15克

1，銀耳泡發，雪梨去皮去核，切成小塊。

2，把雪梨，銀耳，冰糖一起放入豆漿機裡，加入清水，啟動“豆漿”程式。

3, 打好的雪梨銀耳湯細膩綿滑，香甜可口，超好喝。

秋天乾燥易上火，記得多給家人喝這8道湯，清熱下火，潤肺去秋燥，應季而食順利入秋。