二姐心得之不管煮啥豆子，教您一招，煮十分鐘全軟爛開花

要說各式各樣的豆子，其實都是我們喜歡吃的。而且我們在日常飲食中需要用到豆子的地方真不少，比如說綠豆其實可以做綠豆糕或者綠豆粥是很家常的美食。紅豆其實我們用的更多，可以用紅豆做紅豆沙，準備好紅豆沙之後就能做豆沙包或者豆沙餅這些美味了，而且其他的豆子在做粥或者熬煮食材的時候都用得上。其實無論什麼豆子，我們首先的做法都是泡很久的時間，再加上熬煮上快一個小時，這樣才能將豆子煮開。但是實際上，有一個小妙招就能讓豆子煮完全軟爛開花，這樣做出來的豆子不僅出沙很多還很好喝。

教您一個小妙招，煮十分鐘全軟爛開花，出沙多

我們就用紅豆來舉例子，我們來說說如何將紅豆做出軟爛開花的效果，詳細做法如下：

1、首先我們選擇比較新鮮的豆子，陳舊的豆子不容易煮軟爛並且味道也不好。先清洗一下豆子放到一個大碗中，隨後我們加上足量的清水沒過紅豆，然後我們浸泡上半小時的時間，這樣能讓黃豆的外表比較軟爛一些。

2、接下來我們將豆子先瀝乾水分，隨後我們將豆子放到一個保鮮袋裡面。

3、接下來我們將豆子的封口扎嚴實，在給紅豆封口前我們先把裡面的空氣擠出去。

4、隨後我們就可以將紅豆放到冰箱裡，這樣放上一段時間紅豆所吸收的水分就會讓紅豆外皮撐開，這樣紅豆裡面的組織也是比較鬆散一些的。

5、等我們想做紅豆的時候，我們就能讓紅豆先放到鍋中。

6、在鍋中加上足量的水，這樣就可以開始熬煮紅豆了。

7、這樣我們熬煮上十分鐘，鍋中湯水已經完全變成紅色了，這時候我們用勺子舀一勺紅豆可以看一下，已經都軟爛開花了。

大家看下二姐做出來的煮紅豆的效果，是不是感覺還不錯呢？

總結

因此我們就知道，其實在煮紅豆的時候，不要直接煮。而且將紅豆放到冰箱裡的時候要放到冰箱的冷凍室。這樣我們在煮紅豆的時候就會讓紅豆本身就出現裂開，紅豆裡面的水分也會凍住進而我們在煮的時候就會軟爛一些，而且放到冰箱裡冷凍儲存也不會讓紅豆出現變質的情況，所以這樣的方法不管是煮紅豆、綠豆或者黑豆等等豆子，都能做出非常軟爛開花的效果。這樣我們無論煮什麼豆子其實都是非常簡單方便的。