雞翅在我們家家戶戶的餐桌上,可以說是非常常見。這其中的原因不僅是因為雞肉的口感很好,一點也不柴,最重要還是因為雞翅的營養價值非常的高。相對於翅尖和翅根來說,雞翅的膠原蛋白含量非常的豐富,可以強腰健胃,而且對於保持面板的光澤,增強面板的彈性都有非常多的好處。
現在大家吃雞翅,很多時候都是直接將其做成可樂雞翅。說實在的,可樂雞翅的口感確實非常好,但經常做可樂雞翅吃也會膩的。所以今天我就來給大家介紹一種雞翅的新吃法,直接在裡面包一點米飯,不僅頂飽而且吃著新鮮,一餐只要吃五六個就飽了。接下來我就將詳細的方法分享給大家,想學的朋友就看起來吧。
【雞翅包飯】食材:雞翅5個,奧爾良醃料適量,洋蔥適量,黃瓜半根,青椒半個,蔥花適量,米飯一碗,玉米粒適量,醬油適量,十三香適量,孜然粉適量,生抽兩勺,白糖一勺,蠔油一勺,番茄醬一勺,水三勺。
步驟一:首先我們買來上好的雞翅,先將其放在清水下衝洗乾淨,然後去掉雞翅裡面的骨頭。去好了之後拿出一個合適大小的碗,將雞翅全部放入其中,然後往裡面加入適量的奧爾良醃料。加好了之後將其充分拌勻,然後蓋上保鮮膜放在冰箱裡冷藏一個晚上。
步驟二:接下來將其它需要的食材全部都準備好,洋蔥洗淨切成合適大小的塊狀,黃瓜切丁,青椒切丁,蔥花切成碎末狀。食材都準備好了之後起鍋澆油,等油熱了之後就倒入適量的蔥花和洋蔥炒香。
步驟三:聞到了非常濃郁的香味,就往鍋裡放入適量的米飯。大概翻炒兩分鐘之後再加入黃瓜和玉米粒。充分翻炒均勻就往鍋里加入適量的醬油、十三香和孜然。加好調味料之後將炒飯充分拌勻,這樣也就炒好了,炒好了之後我們將炒飯放在一旁晾涼備用。
步驟四:等米飯晾涼了之後,我們就將雞翅從冰箱中拿出,然後往裡面的口子灌入適量的米飯,在灌米飯的過程中一定要用一個小勺子一點一點灌。等加入足夠的米飯後,就拿出乾淨的牙籤將開口封住。注意一定要封好,不然米飯在之後的過程中肯定會露出來的,不僅樣子不好看,吃起來也不方便。
步驟五:拿出烤箱,將烤箱先預熱到185度,然後將灌了米飯的雞翅放入烤盤中,再將烤盤放入烤箱中,開185度烤制15分鐘。15分鐘過後將烤盤端出,然後拿出一個碗,往裡面加入兩勺生抽、一勺白糖、一勺蠔油、三勺水和一勺番茄醬。充分攪拌均勻就拿一個刷子,將醬料均勻的刷在烤過一遍的雞翅上。
步驟六:醬料刷好了之後,我們將其翻一個面,然後再刷上一層醬料,然後再放入烤箱中烤10分鐘。10分鐘過後將雞翅再次拿出翻一個面,再放進烤箱烤5分鐘。5分鐘過後,雞翅也就烤好了,裡面的炒飯也會非常的香,吃起來特別美味。