導讀：8月我常做這點心，食材蒸好包一包，三兩下做一盤，入口清涼爆汁。

8月的天氣真是酷熱難耐呀，出去一小會就晒得受不了，於是每天和孩子待在家做些小點心品嚐。夏天比較幹或者油炸的食物熱量太高，吃了又渴又膩，不如用水果來做點心，清甜汁多又舒服。娟媽媽家夏天的點心就常用橘子和糯米粉製作一道蜜桔糯米餈這樣的點心。做好後放在冰箱裡面冷藏了再吃，軟糯清涼，包裹在糯米餈裡面的橘子咬一口還爆汁呢，好吃極了。

夏天各種瓜果都火熱上市，其中就有好吃的青皮蜜桔。青皮蜜桔汁水豐富，維C含量也很高，夏天多吃一點可以補充維C，還能預防感冒呢。青皮蜜桔個頭比一般的橘子要小一點，蒸點糯米餈包裹起來，樣子圓圓憨憨的特別可愛，切開來就像印著一個雛菊花朵一樣貼吧好看。咬一口，蜜桔的果肉直接在口中爆出汁水，其中還夾雜著軟糯香甜的糯米餈，真是一口一口地吃得停不下來了呢。在炎熱的夏天做一道這樣好看又好吃的點心，你值得擁有哦。

用蜜桔和糯米餈做出來的點心，不僅賣相上好看，它的做法也是很簡單的。橘子可以直接買回來，需要掌握的是糯米餈的製作。準備適量糯米粉加少量澱粉和牛奶調成比較稀的麵糊放入鍋中蒸熟，蒸好之後就成了糯米餈，為了增加口感可以加適量黃油抓捏均勻，然後取一小塊整理平整後放上橘子包裹起來，再裹一點防粘的椰蓉三兩下就做好了一盤子。相比一些複雜的蛋糕，這道點心既不用複雜的器材，也不用複雜的調料，很適合新手製作。下面將具體做法分享給大家感興趣的朋友快來試一試。

【青皮蜜桔糯米餈】

食材：糯米粉80克，玉米澱粉15克，白糖10克，青皮蜜橘五個，黃油10克，牛奶一袋，椰蓉適量。

做法

1、將100克糯米粉、15克玉米澱粉和10克白糖混合在一起，然後倒入一袋牛奶攪拌成無顆粒狀的麵糊。

2、拌好的麵糊放在蒸架上大火蒸大約十分鐘，蒸至凝固後取出放至不燙手，再放入15克黃油抓捏均勻。

3、青皮蜜桔剝皮備用，取一小塊糯米餈放在手上整理平整，再將剝好的蜜桔慢慢放在虎口上收口，最後裹上適量糯米餈防粘。

做好的糯米餈放進冰箱裡面冷藏兩個小時後再吃，清涼又香甜。最適合熱天吃的點心，咬一口清涼香甜還爆汁，學做起來一點也不難。

​娟媽媽有話說

製作糯米餈的時候口感喜歡硬一點就多放一些玉米澱粉，喜歡軟一點就多放一點糯米粉，沒有黃油可以用豬油代替。

沒有椰蓉的情況下，可以炒一些幹糯米粉備著，在糯米餈做好之後裹上一些幹糯米粉防粘即可。家裡有調料粉的可以在表面篩上一層巧克力粉或者抹茶粉，冷餐後口感獨特又好吃哦。

青皮蜜桔汁水特別多，口感不屬於特別甜的那種，是甜中帶點微酸，夏天吃非常的開胃哦，下面這款橘子推薦給大家，喜歡可以參考一下。

今天的“青皮蜜桔糯米餈”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友、讓我們下期再見！