導讀：夏天炎熱，多吃這種饅頭，清甜消暑，排毒助消化，全家人都愛吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。綠豆大家都不陌生，最常見的吃法是做成綠豆糕，或者綠豆沙。炎熱的夏季經常會熬成綠豆湯，清熱解暑。今天用綠豆給大家分享一個不一樣的吃法“綠豆饅頭”用綠豆做出的饅頭，香甜可口，還能清熱解暑，比白麵饅頭要好吃數倍，一次5個都吃不夠。來看看是怎麼做的吧！

做法：

1，準備好500克的綠豆清洗乾淨，浸泡一個晚上，泡好的綠豆分兩次放入料理機中。每次加入300毫升的清水打三遍左右。

2，打好的綠豆漿用細一點的紗布過濾一遍，過濾出綠豆汁。擠出綠豆汁之後再放入清水中清洗兩遍。

3，過濾後的豆渣倒入大碗中，豆漿可以煮開加入一定點白糖喝掉或者做成涼粉。豆渣裡面加入一勺白糖，5克酵母攪拌混合均勻。

4，再分次加入500克普通麵粉，攪拌成面絮之後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳10分鐘。

5，面餳好之後放到面板上繼續揉麵，搓成長條分成大小均勻的小劑子，把每一個面擠揉一揉整理成圓形，蓋上保鮮膜餳發到1.5倍大。

6，面擠餳發好之後用刀子在上面劃上十字花刀，做一個開花饅頭。水開後放入這個鍋大火蒸30分鐘。

7，時間到出鍋，蓬鬆暄軟的綠豆饅頭就做好了，這樣的綠豆饅頭，香甜可口，清熱解暑，還能排毒助消化，全家人都愛吃。

今天就給大家分享到這，喜歡吃綠豆饅頭的家人們記得收藏試一試哦！香甜可口，清熱消暑，還能排毒助消化，全家人都愛吃。