導讀：豆角這種做法第一次見，好吃到你不想放下筷子，越嚼越香，真解饞

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後，平時豆角一般都是拿來炒菜。涼拌或者做餡。今天分享個豆角的新吃法，不用炒也不用燉，加一碗麵粉，一根胡蘿蔔，一個土豆，打三個雞蛋簡單一和，出鍋以後切成自己喜歡大小合適的塊，再蘸上調好的料汁，一口一塊特別解饞，這種做法既能當菜也能當主食，十來分鐘就能做好，早餐想吃也來得及。

做法：

1，準備好一把豇豆去掉根部清洗乾淨。起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，下入豇豆焯水，等顏色變成翠綠色撈出過一下涼水。

2，過涼水的豇豆切成小丁，準備好一根胡蘿蔔清洗乾淨切成小丁放入盆中。一個土豆去皮切成小丁放入盆中，打入三個雞蛋。

3，開始調味：盆中加入切好的蔥花，一勺花椒粉，胡椒粉，適量的食鹽攪拌混合均勻，再加入一勺澱粉增加粘性，一大勺普通麵粉，用筷子攪拌至沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可。

4，準備好一個托盤鋪上一層籠布，倒入蔬菜麵糊攤平整，開水上鍋蒸15分鐘蒸熟。

5，調一個自己喜歡的料汁：碗中加入蒜末，蔥花，一勺辣椒麵，一勺白芝麻，燒至冒煙的熱油澆在上面激發出香味，再加入食鹽，生抽，香醋攪拌混合均勻即可。

6，蒸好的豆角出鍋後涼至溫脫膜，再切成小塊。沾上調好的料汁，一口一個營養美味，吃起來特別的解饞。

今天就給大家分享到這，喜歡豆角這種做法的家人們記得收藏哦！即可以當菜也可以當飯，好吃到你不想放下筷子，越嚼越香，真解饞！