週末原本打算包包子的，我下午把面和好後，差不多就四點多了，婆婆馬上要做晚餐了，於是我就把發好的面放置在冰箱裡，吃完晚飯，很飽就更不想包包子了，發好的面就一直被我放在了冰箱裡，第二天早上起來，想著用最簡單的方法來做個美食，於是就想到了，烤個無油低脂的脆餅來吃吧，其實我發現做完比外面賣的新疆烤饢、必勝客的比薩好吃百倍啊，顏值也很高，關鍵我這個餅它不要多少錢啊，成本極低，大概10塊錢都不到，在外面買一個不得幾十塊錢啊，它不香嗎！

【免揉麵不需手套膜超柔軟自制脆餅】

食材：

低筋麵粉（用於包子饅頭的那種）……200g左右

酵母……4g

四季豆……1把

甜椒……1個

洋蔥……小半個

瘦肉……20g

鹽……2勺

生抽……2勺

料酒……1勺

蠔油……1勺

芝士……1小把

【製作步驟】：

1、200g左右用於製作包子、饅頭用的那種低筋麵粉（包裝袋上有標註），加入4g左右酵母、1勺鹽，邊加清水邊攪拌至沒有乾粉的絮狀，揉成光滑的麵糰，放到大碗中，發酵至2倍大。（如果第二天做，可以發酵好後，放在冰箱裡冷藏，第二天早上做超級省時間）。

2、四季豆切成小段，甜椒、香菇、洋蔥切碎，加入切好的瘦肉，放入1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽，攪拌均勻。

3、取出麵糰，不需要揉，戴上一次性手套，不戴就直接在手上抹點兒油防粘，因為麵糰靜置一夜比較稀會粘手，烤盤鋪油紙（我用的6寸烤盤），油紙上也刷上少許油方便脫模，也可以在麵糰上稍微的抹一點兒油，將麵糰取出鋪在油紙上，整理成邊緣厚一點兒，中間薄一些的樣子。

4、將所有蔬菜和瘦肉放在麵糰上，稍微壓實，最後撒上少許的芝士碎，不用太多，我們不是做比薩，只是需要有粘合度就可以了。

5、烤箱提前最高溫度預熱5分鐘，送入烤盤，190度烤30分鐘，香噴噴出爐，超級的成功。

【結語】：

外酥裡嫩，超級的好吃，我吃了三塊就飽了。這樣做，特省事，不用手揉出膜，沒有廚師機咱也可以輕鬆做出超級鬆軟香脆的脆餅，這餅蔬菜肉都有了，沒放油超級的低脂健康，還特別的飽腹，好吃極了，快收藏吧！