立秋過後， 一直陰雨不斷， 早晚溫差逐漸變大，意味著秋天的到來，秋天人的胃口也開始開啟，這時我們應在飲食上多做調整，吃些高蛋白的食物來“貼秋膘”，這樣才有利於增強免疫力。 不過“貼秋膘”不一定非常大肉菜，且經過酷暑的脾胃虛弱還真禁受不住太油膩的，因此葷素搭配才有營養，也有益於身體的健康。

不過秋天不僅帶來涼爽，也帶來了秋燥， 今天咱們小編就給大家分享一道高蛋白低熱量的快手湯羹---瓠子菌菇肉丸湯，來滋潤秋燥。這湯選用了多種時令食材，瓠子、香菇、海鮮菇，再搭配上母親送來的自制肉丸，家常又易得，將它們燉煮成湯，味道鮮美，肉丸鮮香，菌菇嫩滑，瓠子甜糯，堪稱完美搭配，清爽少油膩，低脂又飽腹，用來潤秋燥最合適不過了。 秋天潤燥要多喝這湯，這湯簡單不乏營養，去火潤燥，低脂營養足，便宜又鮮美，每次做一鍋汁都不剩，只需五分鐘就能出鍋，你也不妨試試吧。

【瓠子菌菇肉丸湯】

原料： 肉丸 1小盤 香菇 5個 海鮮菇 1小把 瓠子 半根 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量

製作： 1. 準備好原材料； 2. 九陽晶鑽不沾炒鍋中加入少許油， 將肉丸放進鍋中翻炒兩下； 3. 加入香菇片進鍋翻炒兩下； 4. 加入海鮮菇進鍋翻炒兩下； 5. 加入適量的水燉煮； 6. 下入瓠子片進鍋去煮上三分鐘； 7. 加入少許鹽和胡椒粉調味； 8. 最後放入蔥花即可；

9. 盛入缽中。

小貼士：1. 肉丸是自家做的，平時多做些， 冷凍放在冰箱中； 2. 搭配菌菇的品種可以按個口味選擇； 3. 將幾種食材燉煮成湯，最後加入鹽等調味即可。