首先我得把自己目前的一個總得觀點丟擲來，那就是港式奶茶，和國內飲品的出處（臺灣）確實是存在技術含量，這就好比一個廚師，有多年的從業經驗，對於各種工作中遇到的問題以及在產品處理上都有自己獨特的解決方法，而且可能還只有這個師傅才有，你換個人畢竟就不一樣了，甚至在以前還有一個說法，兩個人，同樣的配方同樣的製作步驟，但做出來的味道卻不一樣！注意:甚至你搖雪克壺的次數～力度～角度（有點扯）的不同，最終的結果也不一樣。

我這麼說可能真的有些偏頗了，從心理暗示上來說，如果你帶著挑毛病的態度去品嚐任何人悉心製作的一杯飲品，你可能總會覺的這裡或者那裡都有點不對！但如果出自不同人之手，你的舌頭又騙不了你。

其實我說這些，也是想跟各位說明，在以前沒有出現眾多奶茶或者茶飲品牌的時候，一個店的產品好壞和興衰是跟店裡的師傅有絕對關係的，而且，那時候的配方在那個時候也的確有含金量！

回過頭來，說現在。是不是意味著現在的產品就失去了所謂的技術含量呢？我個人認為，也不是，它的技術只是換了另外一種形式，相較於以前的複雜工序，現在的產品製作已經簡化了很多，產品品質穩定。同時也是符合當下茶飲市場的需求，它把以前需要依靠師傅手裡的各種經驗逐步轉化到咱們使用的材料上了。換一句話說就是，隨著材料品質的增長，製作方法會越來越簡單。當然了，在飲品賽事中比賽級別的配方肯定不是那麼簡單，可能整個產品就需要四五中，但拆分下來可能不少於十幾種，因為都是需要復配疊加來增加風味跟口感。

目前茶飲行業已經高度系統化，所有與之相關的一切都有固定的模板架構，無論你怎麼變都會在這個框架內，因為茶飲時代隨著時間的逐步過渡，客人的需求也越來越高，不可能再抱著對於之前的奶茶店的看法來看待現在的茶飲店了！說回產品，店裡的人員招聘，以目前現行的產品線來說壓根不需要從業人員有過多的經驗要求，從半成品製作，到出品裝杯都有一整套的流程，可以說人人都可以做！出於商業角度，最早看起來較為有技術性的操作就已經不適用於現在的市場格局了，一切要求快，簡單，穩定！這也從另一個方面說明，你未必要做到百分百，能達到七十到八十就足夠了，所謂的精益求精根本不適用於大流量的門店，包括像我早期在咖啡館這種慢節奏的地方從業，現在也已經變成精簡，快速的模式，一切的一切，都因為，你做它僅僅是為了賺錢，不是為了表達自己的情懷！說到這，想必各位已經清楚答案了！

最後，告訴大家一個事。