奇亞籽，外形類似於芝麻一樣的植物，是一種“超級食物”。

即便你沒吃過，估計也會在奶茶店看到過奇亞籽的飲料和奶昔。網上比較紅的吃法還有奇亞籽布丁等，可以說奇亞籽引領了飲食的新風尚。

奇亞籽最大的特點，就是泡水後體積會迅速地膨脹十幾倍以上，看起來就像一杯青蛙卵一樣，吃起來會有Q彈的口感。

泡水後膨脹 酷似青蛙卵的奇亞籽

既然一直處於瘦身食品的熱榜中，我們就來了解一下它。

奇亞籽實質是一種名為芡歐鼠尾草的種子。和牛油果一樣，原產地為墨西哥等北美洲地區。

從上個世紀的80年代起，美國人開始接受奇亞籽，但真正流行也離不開一整套的營銷。

2009年一位名叫dr.oz的美國醫生，在電視上展示了這種神奇的種子。現場演示了吃法，還大吹特吹這種食品的營養價值。富含可溶性纖維素，不僅可以降低膽固醇，而且有助於減脂，可以輕鬆的減肥。

還是之前的規律：對食品進行營養分析，如果包含蛋白質就是健身必備，如果含纖維素就是減肥佳品。只要有一點功效，就能包裝成一百分。

再加上純天然，人工種植等文字，一款“超級食品”又誕生了。

另一個名人是超模米蘭達可兒，她將自己生完孩子恢復身材的秘訣歸功於奇亞籽。

在一波又一波名人的推波下，四年後的2013年，歐美含有奇亞籽成分的食品銷量增長了1353%。

類似於芝麻一樣的奇亞籽

同樣是2013年，墨西哥的奇亞籽進入中國市場。宣傳上除了老套路的減肥，還編出了抗酸老和防癌的功效。

那麼奇亞籽到底有減肥作用嗎？

可惜，目前並沒有臨床資料來支援能減肥這一說法，學術界也並不承認奇亞籽有減肥的功效。

相反，奇亞籽的熱量並不低，100g奇亞籽就有接近500大卡的熱量，和吃一個100g的豆沙餡月餅差不多。

可以說，到目前為止，也沒有任何證據證明哪個胖子是吃奇亞籽變瘦了的。

這種健康營銷方式好用的秘訣是什麼？

就是研究透了中產人群的心裡，他們熱衷於自我暗示，感覺自己是在過一種健康的生活方式，自己能掌握自己的這種身體健康。

而網紅食品的營銷，就需要這種暗示。讓他們覺得自己需要奇亞籽，需要牛油果這些並不好吃，而且也說不上多麼健康的東西。

奇亞籽引領了飲食的新風尚

商家銷售這些水果，不會只是放到那裡等你去買，而是給你講故事。但他們說你未必會相信，於是需要找一些營養師，向你推薦並灌輸它的營養價值，感受到其背後光鮮亮麗的生活圖景。

讓中產階級覺得，只有窮人才追求甜味。太甜是不可以的，過多的糖分反倒是一種缺陷。相反，難吃、清淡、苦澀才是他們真正的飲食偏好。

因此任何一種食物，在我們購買之前，必然是已經經歷過一番激烈的市場營銷，和資本上的競爭。

最後需要提到的是，奇亞籽目前只能進口。因為它有著超強的繁殖能力，在國內沒有相關種植報告，傳入後可能會導致原有物種退化甚至滅絕，給生態平衡造成嚴重破壞的危險。