隨著新時代的發展，酒類市場風雲萬變，除了傳統的白酒、啤酒和葡萄酒佔據銷售市場的主旋律外，果酒也成為酒類消費的新主流。

但果酒這個品類，一直是有品類，無品牌，而2020年是果酒市場一個重要的轉折點，自釀果酒的熱度爬升到新的高度，在這一波果酒熱潮中，江小白旗下的果酒品牌——梅見，成為了那個嶄露鋒芒的果酒選手。

作為新興果酒的代表之一，從發力到引爆，梅見只用了一年多的時間，他是如何搶先佔領新風口的？今天，我們就來分析看看：

1.“好久沒見，好酒梅見”

梅見，江小白旗下的青梅酒，去年雙11開門紅期間，銷量和銷售收入的雙冠軍。

梅酒其實有數千年的歷史，但一直以來除了日本的俏雅梅酒，一直沒有真正品牌化，而梅見實現了梅酒這個品類的品牌化集約。

從品牌知名度到產品銷量，梅見都展現出成為果酒頭部品牌的潛力，那麼，梅見是如何出圈的呢？

2.講好“青梅”故事

梅見上市第一步，就是乘勢而起，搶佔先機，展開“梅酒”認知教育，讓更多消費者熟悉接受這種“新”果酒，培養起新飲用習慣。

在此過程中，梅見更將產品品質展示放在了重要位置——從原材料（普寧青梅）、工藝（糖漬工藝緩慢出汁，過程90天）等角度詮釋更好的梅子酒，讓消費者對梅見的品質產生信任感。

除此之外，梅見還推出了系列影片，全面解讀梅見青梅酒，藉助專業人士做品牌和品質背書，透過不同角度的產品力呈現，為消費者提供了更多購買理由。

3. 自帶消費場景

剛開始梅見的內容主打場景是家庭調製。包括如何用梅見酒和其他飲品調製出夏日飲品。但是真的進入夏天，梅見卻不打調製飲品的場景，開始主打聚餐的場景。著力為青梅酒打造佐餐酒的形象，在餐桌上打響品牌名號。

在多種場景中都出現了梅見青梅酒的身影，如特調Mojito、佐餐小龍蝦、佐餐燒烤等，透過場景化讓消費者找到購買的理由，營造了人人都在喝青梅酒的現象。

4.洞察私域先機

私域流量可以說從2019一路火到2021，相對公域流量的壟斷性和成本而言，其免費和自主掌控對企業有著巨大的吸引力。

5.“梅見”的崛起之道

在我看來，梅見的崛起之道只有一個詞——選擇。建立品牌的每一步，它都作出了頗具前瞻性，契合新營銷環境的選擇。

1）選對潛力市場

品類爆發帶動品牌崛起是不變的趨勢，新興品牌要學會乘勢。梅見的快速崛起，就是借了“果酒”品類崛起的大勢。

2）選對場景定位

在品類定位的基礎上，梅見選定了“中國佐餐酒”這個消費場景定位，既強調產品優勢賣點，也可以更快速地收穫具象認知，掙脫果酒無差別的品類競爭，搶先卡位市場，打造差異化優勢。

3）選對影響策略

在絕對影響力媒體式微的今天，梅見遵循“千人千面”的原則，從傳播內容到渠道，聚焦目標人群——在情感層面聚焦到重逢、相見的場景，擴大社交屬性，從產品、品名、情感主張到消費場景一脈相承，才能達到事半功倍的效果。

4）注重產品品質

最好的營銷，永遠是產品本身。品牌的選擇只能把產品推向消費者，而消費者的選擇，最終還是依賴品質打動。

6. 結語

事實上，它的崛起並非一蹴而就。他用5年的時間摸清市場與消費偏好，探測市場消費趨勢——每一步都是梅見“選對”的基礎。

在如今這個新消費時代，為什麼梅見這麼能“煽動人心”？其背後實質是對於私域使用者的精準分析，以及能夠迎合使用者需求的的數字供應鏈。

私域運營已經成為了商家發展過程中必不可少的一環。

沒有資料支撐，沒有清晰的使用者畫像，沒有使用者分層運營，這樣的私域就談不上精細化運營，商家在建立私域時，一定要做好後續精細化運營的籌備，例如選擇【裂變+】，為私域數字化奠定基礎。

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