不知道大家有沒有見過這種山間果子？

拐棗又名雞爪樹、萬字果、萬壽果，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。果實形態似萬字符，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

拐棗和大多數落葉喬木一樣，拐棗在4月份發芽長葉。在枝葉長到一定程度後，其頂部便長出黃綠色花朵，直徑約四五毫米，花瓣扁圓形。到了4月底5月初，花謝後長出青色果實，原先接近圓球形，後逐漸變成灰褐色，果體呈扭曲狀萬字符，其頂部還有對瓣狀的棕色籽粒。

拐棗長在高高的樹上，要吃它得爬樹，但是在它熟透後會連帶著枝椏一串串掉落下來， 吃之前要先摘掉“果實”頂端的小黑籽，剩下就是甜甜的"果實"了。

拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、製糖的原料。可作果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。採用先進工藝，進行深加工，可製成方便飲料——拐棗晶。

拐棗功效

1.營養豐富

拐棗是一種營養價值很高的養生水果之一。它富含豐富的植物蛋白質和碳水化合物以及纖維素和維生素，以及更豐富的蘋果酸和礦物質，這些物質被我們的身體吸收後能加速身體的新陳代謝，改善人體各器官的功能，對提高人體素質有很大的益處。

2.緩解疲勞

拐棗是一種含糖量非常高的水果之一。其所含的葡萄糖高達10%，所含的果糖含量高達8%。當人們在食用拐棗時，可以迅速吸收和利用這些糖分，進入人體後可以轉化為人體所需要的能量。在這種情況下，人體的抗疲勞能力將顯著提高，人體的疲勞症狀也能得到緩解。

3.安神解酒

當我們食用拐棗後，可以吸收其中的葡萄糖和有機酸，可以擴大身體的血容量，並加速血液中毒元素的代謝和分解。特別是人們在飲酒後適當的食用一些拐棗，可以起到解酒的效果。

4.緩解便祕

拐棗中富含的水分、葡萄糖以及有機鹽等成分可以促進我們的身體排洩功能，加快尿液的排出，增加腸道蠕動，改善便祕。

拐棗的食用禁忌

1，拐棗的營養價值雖然高，但也不宜過量食用；

2，脾胃虛寒人群體不建議食用；

3，小孩子不建議食用拐棗。

保健食譜

1.拐棗豬肺湯

拐棗洗淨，豬心、肺洗淨並切成小塊；將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。

2.拐棗酒

先將拐棗洗淨，用刀切開，浸入燒酒中，密封，1周後啟封飲用。

3.拐棗雞肝

先將拐棗杵成細末備用；雞肝洗淨，用刀切十字刀花，盛於盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。

大家吃過這個野果嗎？