每年都喜歡自己做月餅吃，以前的中秋節都是買著吃，自從學會了做月餅就基本自己做，買的口感反倒不習慣了，太甜，香精味太重，受不了！

月餅皮配料：80克蜂蜜，50克玉米油，麵粉140克，奶粉10克

餡料配方：各種堅果果仁隨自己口味放，大約在50克左右，蜂蜜35克左右，白砂糖35克左右，玉米油25克左右，熟糯米粉130克左右，水適量！

轉化糖漿做的比蜂蜜做的要更甜一些，我家裡沒有轉化糖漿用蜂蜜代替，我覺得也很不錯，甜度適中，不至於很甜！

五仁的口感太棒了

豆沙餡可以買現成的也可以自己做，一定要炒幹，要不無法操作！

大家喜歡什麼樣的月餅呢，蘇式？廣式？還是其他的，記得小時候經常吃蘇皮月餅，應該就是蘇式月餅吧！

小時候最不喜歡吃五仁餡的，現在五仁月餅大翻身，都在做五仁的，而且是最經典的口味，難道大家都有追求小時候的味道？