每年中秋節我們家都會收到各種不同的月餅，廣式的，蘇式的，自從我自己學會做了以後，我都是自己做，還送給親友們，她們都誇我手巧呢！現在有各種各樣的月餅，我是喜歡簡單化的，比如這款桃山皮月餅，就是用了桃山皮餡料作為月餅皮，裡面包了餡料而做成，真的是非常簡單。

準備食材：桃山皮餡料，既可以做月餅皮，也可以做中間的餡料。有巧克力口味，櫻桃口味，紫薯口味，抹茶口味。餡料是白蓮蓉餡料，紅豆沙餡料，這個餡料是隻能做月餅餡料的。注意！我是50克的月餅模具，所以皮和餡料加起來是50克，在這裡我用的是1:1的比例，即25克餅皮+25克餡料。

首先把餅皮和餡料分別稱重，餅皮顏色可以自己配色

把餡料包進餅皮裡面，然後包好搓圓

把搓好的放入月餅模具裡面，花片隨便選擇一個

然後按壓出來，清晰好看的月餅就壓好了

表面用刷子輕鬆刷一層水，放入烤箱，170度，烤10分鐘就可以啦！