從小就愛吃"冷麵"，"冷麵"是我家鄉的一種叫法。"冷麵"就是大家常說的涼麵。每年夏天，冷麵成為村裡各家各戶最為歡迎的飯菜。壓面機前，經常排著長長的隊伍，芝麻醬賣得也很紅。在我的記憶力裡，家裡三天兩頭做涼麵，我吃得津津有味，喜歡得不得了。每次，媽媽都派我去排隊壓面。我樂意至極，每次屁顛屁顛地拿著面出去。
冷麵就是把麵條煮熟，過涼水，伴著各種菜和調料吃。在炎炎夏日吃上幾碗，也是一大樂事。吃涼麵最重要的就是菜和調料，自己喜歡什麼就可以準備什麼。在我的記憶裡，媽媽每次都會準備一大桌菜和調料：土豆絲、豆角、豆芽、娃娃菜、番茄雞蛋、蒜末、芝麻醬、肉醬、花椒油、辣椒油等，滿滿一桌。
爸爸媽媽每個菜和調料都會放一些，而我只願意放番茄雞蛋。我的最愛就是番茄雞蛋涼麵，只放番茄雞蛋，感覺加入其它調料，就變味了。媽媽每次都強迫我放一些蔬菜、調料，說是體會一下不同的味道，補充各種營養，不能挑食。而哥哥比較聰明，自己愛吃的放得很多，不愛吃的挑幾根放在表明，這樣爸媽就不管他了。
兒時，不懂事，總感覺爸爸媽媽往自己碗里加自己不喜歡的飯菜，就不開心。隨著年齡的增長，總想回味當初的味道，於是，我經常學著媽媽做涼麵。我也準備一大桌的菜和調料，各種菜都放一些，細細品味，感覺味道好極了。我小時候，為什麼就不多嘗試一下呢？
有一天，我頓悟了：吃涼麵就相當於一個人的人生，什麼樣的選擇，就會有什麼樣的味道，就會締造不同的人生。從小到大我們都在選擇，不同的選擇會有不同的人生。我的小夥伴有的選擇固守在農村，過著簡單的生活；有的選擇努力學習走出農村，走入大都市；有的選擇了不勞而獲；有的選擇學成歸來回鄉創業……
我的一個玩伴，小靈不愛學習，選擇留在農村。她是一個漂亮的女孩，大眼睛、白面板、個頭不高、身材勻稱、頭髮有點自來卷。雖然農村裡喜歡高個子兒媳婦，但小靈漂亮，受到一個同學的熱戀。這個男孩懇請媽媽找媒人上門提親，男孩家很勤勞，很富有，又知根知底，小靈馬上就同意了。
兩個人很快訂婚、結婚，結婚後一家人經營一個大超市，起早貪黑，但收入可觀。雖然全年也得不到休息，一年365天都在看店，但超市就在家門口，毫不費力。看孩子、看超市兩不誤，整天美滋滋。她對現在的生活很滿足，每天都很幸福。她選擇了簡單的人生，過著簡單的生活，但是很幸福。
我的另一個玩伴，小華選擇了一條錯誤的道路，但她樂在其中。小華長得很漂亮：白面板、大眼睛、雙眼皮、身材高挑，家裡很富有，從小就像一個小公主。初中時，她的爸爸和哥哥雙雙失業，媽媽查出乳腺癌，家裡一下陷入了困境。這對一個從小嬌生慣養的女孩來說打擊很大。
此時，小華毫不猶豫地輟學了，自己到城裡打工。說是打工就是在一個歌舞廳當服務員。歌舞廳是個比較複雜的場地，因為漂亮，小華很快成為了一些人的獵物。不到二十歲的小華跟一個四十多歲的男人搞到了一起，成為了他的情人。這情人一當就是幾十年，居住的地點從小城鎮轉戰到了大都市。
現在，小華四十歲了，沒有結婚，沒有孩子，沒有財產。這個老頭給她租的房子，給的錢也不多。小華給自己找了一份工作，美容師，有了一份收入。我們始終想不明白，小華為什麼不跟老頭斷掉，找個合適的人結婚生子。朋友、家人們都在勸小華，但小華不為所動，她的觀點是有錢就行，不考慮太多。
小華走的是一條無頭路，老年註定孤單、無助。但這是她的選擇，別人無法改變，只能靠她自己想通。20多年，她已經習慣了這樣的生活。我想，最多再過10年，小華就會孤身一人。也許到那時候，她才明白，自己有更好的選擇，有更好的人生，但自己沒有把握。
我的一個小學同學小兵，選擇考學，學成後回鄉創業。他中專畢業後，帶著自己的女朋友回到家鄉。他跟女朋友建立了一個公司，當時的農村，建立公司的很少，他算是一個領頭羊，也抓住了商機，生意越做越大。現在，他的公司在家鄉小有名氣，帶動了很多人就業。讓不想創業的年輕人在家門口就能打工掙錢。
其他人也效仿小兵建立了各種各樣的公司，村裡的經濟一下被帶動起來。村莊從一個貧窮落後的村變成了一個富裕村。從早到晚，村裡一片熱鬧景象。白天有各種美食，晚上有夜市，熱鬧非凡，男女老少每天都要到夜市上溜達溜達，不買東西也要去湊湊熱鬧，這也包括我自己，每次回老家都要逛夜市。
而我是小夥伴中走得最遠的一個，我考上了大學，融入了城市。小時候，經常幫媽媽幹活，特別害怕蟲子，尤其是棉花上的小肉蟲。每當發現自己身上有個小蟲子時，就會嚇個半死。而摘棉花就是我和哥哥的工作，感覺棉花總也摘不完，今天摘了，明天又有開的。所以，只要到了棉花收穫的季節，我就心驚膽戰。
我經常跟媽媽商量，能不能給我換個活，乾點沒有蟲子的活。媽媽說："在農村，哪個農活都有可能接觸蟲子，每一種作物上都有蟲子，害怕蟲子就好好學習，考上大學，就可以走出農村，不幹農活了。"我記住了媽媽的話，在基礎很差，追上去很難的情況下，成績實現了翻轉，最後，考上了大學。
雖然我在城裡不算成功，只能算一般收入家庭，但我感到很幸福。我很慶幸當初自己的選擇，讓我有了今天的一切。我選擇通過考學，走出農村，我做到了，我見到了不同的世界，視野更加開闊了。我接觸到了更多的人，品嚐了很多心酸與甜蜜，我經歷著多味的人生，我樂在其中。
朋友們，生活就像一碗冷麵，選擇不同的菜和調料就會有不同的味道。在人生的道路上，不同選擇，不同人生，不同味道！選擇大於努力，在作出選擇前一定要多加思考，不給自己後悔的機會。選擇正確的方向，走正確的路，創滿意人生。