回家過國慶的鄰居，突然問我，潮汕有什麼特產？他工友跟他討要特產，嗯......這個倒不難，有點被他嚇到，居然連自己家鄉特產都不知道，潮汕的美食有很多，想介紹特產，潮汕綠豆餅就是其中之一！

綠豆餅

綠豆餅是送禮不可忽略的一大佳品，特別是喜事，通常都會用到，一般有兩種，一種是瓜丁，也就是冬瓜熬製而成製作的瓜丁餡，伴上芝麻和花生。

棉湖冬瓜丁

記得有段時間，帶了幾筒綠豆餅給同事嚐嚐，他們都直呼好吃！問網上有沒有得賣？市面上也經常出現各種潮汕綠豆餅，大多數都是掛羊頭賣狗肉，到底哪一種才是正宗潮汕綠豆餅呢？

聽我慢慢道來！

綠豆餅

紅紙簡陋包裝的，都是街邊糖鋪經常用的，比那些真空包裝的要正宗一些，當然僅靠包裝還不能辨別真偽，若是有熟悉的店鋪，直接去糖鋪就能買到了！如若不知道哪家正宗，那麼可以從綠豆的餅皮可以看出來！

表皮呈淡黃狀，上面灑有芝麻，一掰開綠豆是粘和狀態，而不是一碰即碎，有些麵皮一碰就脫落是火候問題！裡面的餡才是關鍵！

惠來縣鹹綠豆餅跟普通綠豆餅有很大區別就是一種有肉鬆的那一種屬於鹹綠豆餅，普通綠豆餅則是清甜爽口！配上一壺茶，那就是頂配的零嘴了！

普通綠豆餅一卷是4小塊，鹹綠豆餅一卷是十小塊！

茶

綠豆餅吃多了會膩，熱茶就是解膩的天然飲料，酥中有甜香，入口有茶香，回味無窮！

若提到其他的特產，大多不方便攜帶又需要蒸煮，沒有現買即吃的感覺！嫌麻煩的人大多不願意！唯有此物能滿足，現買即食方便攜帶！