時間過得飛快，快到立秋節氣了。隨著季節的變換，飲食上也要隨之調整，那些冬瓜、西瓜就不要經常吃了，可多吃些南瓜。俗話說：秋天到，南瓜俏。立秋時節的南瓜水分比較足，肉質也比較成熟，才2塊錢一斤，小小的南瓜，大大的好處。香甜的南瓜是一種非常好的健康食材，從營養學來講，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。立秋常吃些南瓜可以給身體補充水分，起到補充營養、滋補潤燥的效果，好吃又健康。

南瓜做法多種多樣，不管是炒著吃還是煮著吃都可以，今天小編給大家介紹一種不一樣的南瓜吃法，簡單美味又省心，贊爆朋友圈。它就是烤南瓜餅，不用發麵，不用油炸，如果你家裡有小孩子的話，沒事可以多做上一些，香酥美味，兒子一口氣能吃5個，當成早餐是一個不錯的選擇，並且吃多少都不會上火。話不多說，愛惜自己和家人的你，不妨做來試吃一下這樣一道健康美味的小吃。

【材料】：土豆 1個，小南瓜 1個，雞蛋 2個，黃油 20克，澱粉 適量，午餐肉 適量，麵包糠 1碗，鹽 1茶匙，黑胡椒 少許

【做法】：1、土豆去皮後切成片，南瓜切塊，一起上蒸鍋蒸熟。南瓜一定要買老南瓜，或者貝貝南瓜，要粉糯的南瓜才好吃，太嫩太水的南瓜不行。

2、將蒸熟的土豆放入大碗裡搗碎，把南瓜肉刨出來，和土豆放在一起壓成泥。

3、午餐肉切成小粒，也可以用火腿腸，看個人喜好，將午餐肉放入土豆南瓜泥裡，放入鹽和黑胡椒粉、融化的黃油，把所有食材攪拌均勻。

4、用手抓起一個土豆南瓜泥，整理成小圓餅。

5、先放在澱粉上裹上澱粉，雞蛋打散成蛋液，將裹了澱粉的小餅放入蛋液裡，整個餅都要裹上蛋液；

6、把裹好蛋液的小餅放在麵包糠裡，裹上面包糠。

7、所有土豆南瓜餅做好後，放在鋪了油紙的烤盤上。入烤箱，上下火175°烤20分鐘即可。每個人的烤箱脾氣不一樣，大家根據實際情況調整時間。