導讀：早餐吃它，不揉麵不發酵，比包子饅頭簡單多了，營養香脆家人都愛。

自從過了梅雨季節，江南的溫度是一日比一日高，每天早上都只想躲在空調房裡不出來。更別提進廚房揉麵蒸包子饅頭了。天氣這麼熱，早餐娟媽媽就常用玉米麵來製作，玉米麵做早餐好處有很多，首先玉米麵屬於粗糧，而粗糧比精米麵的蛋白質、脂肪以及各種維生素、礦物質含量都要高一些，膳食纖維也更加豐富，老人孩子常吃可以預防便祕呢。

其次是製作玉米麵餅時，可以選用不發酵不揉麵的糖面做法，做出來的小餅也非常鬆軟，如果煎一下底部還脆脆的非常香。純玉米麵餅過於單調，娟媽媽每次的時候都會填一些餡料在裡面，最近在早餐店品嚐了一個蘿蔔絲很好吃，就自己做了些包在麵餅裡面煎一煎，又香又脆，家裡老人孩子都很愛吃，下面教大傢俱體做法。

【蘿蔔絲玉米麵餅】

食材：玉米麵120克，白蘿蔔一節，香蔥一段，蠔油一勺，老抽半勺，五香粉一勺，鹽4克，雞精一克，豬油一勺。

做法

1、蘿蔔去皮切成細絲，然後放兩克鹽拌勻醃製20分鐘殺一下水分。殺好水的蘿蔔絲團在手上擠幹水分，然後放入一勺蠔油、小半勺老抽、一勺五香粉、一克雞精抓捏均勻，鍋中淋入一勺豬油燒熱，再倒入蘿蔔絲中燙香拌勻。

2、燒一壺開水慢慢地淋入玉米麵中，同時用筷子不停攪拌，直到沒有乾粉後放入兩顆鹽和適量蔥花拌勻。

3、取一塊玉米麵，再放適量蘿蔔絲，用包餃子的方法將餡料包緊，再搓成橢圓形擺好。

4、電餅鐺刷油預熱，再將做好的蘿蔔絲玉米餅放在鍋上煎制兩面金黃就可以吃了。

玉米麵燙出黏性以簡單煎一下就可以吃了，煎的過程中，就可以聞到蘿蔔絲散發出的特別香味，老人孩子都很愛吃哦，做法比包子饅頭也簡單多了，感興趣的快來試試吧。天熱吃早餐，我家常做它，不用揉麵發酵，入口脆又香，老少都愛吃。

娟媽媽有話說

蘿蔔絲汁水豐富，直接包餡不容易入味，醃製一下做成餡料營養又好吃，夏天正值夏天，太陽好，也可以晒一晒再拌，吃麵喝粥都不錯哦。

玉米麵裡放入食鹽和蔥花調味，吃起來鹹香可口，老少皆宜。

今天的“蘿蔔絲玉米麵早餐餅”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見。